2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kada govorimo o egzotičnim ili starinskim pićima, prvo što vam padne na pamet su alkoholni kokteli tropskog podrijetla. Moderni barovi ili restorani obično nude standardni asortiman. Gotovo svugdje možete naručiti “Bloody Mary”, “Black Russian” ili “B 52”, ali neće svaka institucija razumjeti klijenta koji naruči “Egg Beer” ili “Milk for the Elderly”. Tako u Škotskoj zovu koktel "Ag-leg". Ovo je u biti uobičajeni "Gogol-mogul", koji je u Rusiji poznat od davnina, ali mu se u isto vrijeme dodaje mlijeko, a u nekim slučajevima i alkohol.
Kultura ispijanja takvih pića na bazi jaja i mlijeka došla je u Europu u 17. stoljeću. Točnije, ovaj se recept dobro udomaćio u Francuskoj, gdje se u poznatom Hariss Baru, koji postoji više od stotinu godina i bavi se samo prodajom koktela, može kupiti Centenary Egg Nog po receptima onih vremena. Istodobno, čak i pravi profesionalci u pripremi ovog proizvoda tvrde da s vrlo malom količinom sastojaka i prilično jednostavnom tehnologijom kuhanja “Ag-nog” zahtijeva poseban pristup odabiru proizvoda i redoslijedu miješanja. komponente.
Za pripremu takvog koktela trebat će vam jaja i mlijeko. Ovo je osnova pića, i cijeli processastojat će se od miješanja ovih komponenti. Jaja treba uzimati kod kuće, jer žumanjak u njima ima svoj jedinstveni okus i boju. Umjesto mlijeka, mnogi ljudi radije koriste vrhnje, koje se odlično slaže i s domaćim jajima.
Zapravo nema smisla govoriti o određenom udjelu kada se priprema piće poput Aeg Noga, jer će uvijek izaći s definitivno novim okusom i nijansom. Stoga se sve gore navedene norme mogu smatrati vrlo uvjetovanim.
Za svečano piće (4 porcije) trebat će vam:
- 4 jaja;
- mlijeko - 150 ml;
- sladoled (krema) – 200 ml;
- konjak - 100 ml;
- tamni rum - 100 ml;
- čokoladni liker - 100 ml;
- liker od kave - 100 ml;
- šećer - 30 g.
Za pravilno kuhanje "Ag-noga", potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Zatim žumanjke izlijte u posebnu posudu i tucite ih, zatim dodajte mlijeko, sladoled i sav alkohol. Zatim dobro izmiješajte dobivenu smjesu i ostavite da se ohladi.
U ovom trenutku možete istući proteine koji su ostali iz jaja, zajedno sa šećerom. Stavit ćemo ga sa šeširom na ohlađeni koktel, a po želji možemo i ukrasiti ribanom čokoladom.
Ova “Eg-noga” je najprikladnija za praznike. Poslužuje se u velikoj zdjeli na stolu. Iako neki radije ulijevaju porcije u niske, ali široke čaše. Poslužite nakon miješanjavjeverica šešir. Obično se takvo piće konzumira hladno, ali postoje recepti u kojima se pripremljena smjesa mora zagrijati, na što mnogi poznavatelji nacionalnih tradicija reagiraju vrlo burno. Stoga se topli napitak u mnogim objektima već počeo nazivati drugim imenom, a umućeni sirovi žumanjak s dodatkom mlijeka uvijek će podsjećati na pravi hladni škotski “Ag-leg”.
Preporučeni:
Što znači naknada za čep? Što je čepova u restoranu?
Ako ste ikad naručili banket u restoranu (na primjer, za vjenčanje ili neku drugu veliku proslavu), možda ste naišli na takvu stvar kao što je "naknada za čepove". Predloženi članak će vam reći što je to, odakle dolazi i što učiniti s ovim fenomenom
Govedina ili svinjetina: što je zdravije, što ukusnije, što hranjivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na stolu, već i neophodan izvor vitamina i hranjivih tvari za tijelo. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti. Rasprava o tome je li zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Što se ne može jesti s žgaravicom, ali što se može? Što je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u prsima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svatko će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Što ne možete jesti, primijetit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: što je to, kako kuhati, što je korisno, a što može naškoditi
Fermentirani mliječni proizvodi popularni su u cijelom svijetu. Svi znaju jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Što je, znaju samo Azijati i Bugari
