2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Losos (atlantski losos) je riba koja je cijenjena u kulinarstvu (osobito u dijetalnoj prehrani), jer je bogata svim aminokiselinama, elementima u tragovima i vitaminima potrebnim za ljudski organizam. Osim toga, ovaj nemasni losos je lako probavljiv.
Danas ćemo pogledati kako se priprema losos na žaru. Mnogi kuhari tvrde da je ova riba toliko svestran proizvod da se morate potruditi da od nje ne biste mogli skuhati kvalitetno jelo.
Pa počnimo.
1. Odrezak lososa na žaru.
Sastojci: jedan kilogram norveškog lososa. Za marinadu: jedna žlica šećera, pola žlice crnog papra, dvije šalice sojinog umaka, dvije žlice biljnog ulja. Za umak: jedna litra vode, jedna čaša šećera, jedna čaša soja sosa, mali naribani korijen đumbira, jedna čaša bijelog vina, dvije žlice škroba.
Riba se reže na odreske, koje se prelije marinadom i ostavi nekoliko sati. Atlantski losos se zatim umota u foliju i peče na roštilju oko petnaest minuta.
U međuvremenu pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke osim vina iškrob, zakuhati smjesu i tek tada dodati škrob pomiješan s vinom, nakon čega se umak odmah makne s vatre.
2. Marinirani losos na žaru.
Sastojci: tristo grama fileta lososa, jedna žlica maslinovog ulja, sok od pola limuna, začini za ribu, te sol i papar po ukusu, kapari.
Fileti lososa se prvo mariniraju. Da biste to učinili, pripremite marinadu za ribu na žaru od maslinovog ulja, začina, papra i soli, kao i soka od limuna. Riba se u ovoj smjesi ostavi petnaestak minuta, a zatim se peče po dvije minute sa svake strane. Jelo ukrasite kriškama limuna i kaparima.
3. Nježni losos na žaru.
Sastojci: petsto grama fileta lososa, dvije žlice maslinovog ulja, jedan žumanjak, sol i začini po ukusu, kopar.
Fileti se operu, osuše i izrežu na četiri dijela. Limun se prelije kipućom vodom, isječe na dva dijela, od kojih se jedan na male komadiće, a iz drugog se iscijedi sok.
Riba se natrlja začinima i soli i ostavi na hladnom mjestu jedan sat.
U međuvremenu, žumanjak se pomiješa s maslacem, a svaki komad lososa umočen u smjesu. Losos na žaru pet minuta sa svake strane.
Posluživanje jela s limunom i nasjeckanim koprom.
4. Losos s limunom.
Sastojci: četiri komada lososa, jedan limun, tri žlice maslinovog ulja, sol i papar.
Riba se opere i osuši, zatim poprska limunovim sokom, popapricom i stavi na hladnona pola sata. Zatim se komadi lososa naulje i opet stave na hladno mjesto na deset minuta.
Losos na žaru deset minuta sa svake strane. Prije posluživanja jelo je posuto solju i ukrašeno limunom.
Treba reći da sami Norvežani preporučuju kuhanje ove ribe do te mjere da unutra ostane malo sirova.
Tako se atlantski losos, sa svojim jedinstvenim svojstvima i kvalitetama, široko koristi u dijetalnoj prehrani. Jela pripremljena od njega preporučuju se prvenstveno onima koji imaju bolesti srca i štitnjače.
Preporučeni:
Norveški losos: sve o tome i još malo
Znaju li svi razliku između lososa i lososa? I postoji li doista razlika među njima? O svemu tome i više, danas ćemo analizirati u našem članku koji je izravno posvećen norveškom lososu. Recept za lagano slani losos i kako može biti opasan po zdravlje možete saznati
Ceviche: recept za losos, losos, tunu. peruanska kuhinja
Publikacija predstavlja izbor recepata iz peruanske kuhinje. Naučit ćete kako napraviti vlastiti ceviche od dostupnih sastojaka
Kako kiseliti crvenu ribu kod kuće - ružičasti losos, losos, pastrva
Želite li znati kako soliti crvenu ribu kod kuće, uštedjeti mnogo novca, a možda i promijeniti okus delicije, vodeći se svojim osobnim preferencijama? Nije teško. Mali set proizvoda, ne više od tri dana - i crvena riba, soljena vlastitim rukama, već je na vašem stolu
Losos na žaru: recepti za kuhanje, fotografije
Losos na žaru je gurmansko jelo koje se vrlo brzo kuha. Nježno meso ribe ima besprijekoran okus i nježnu aromu. Sada nekoliko recepata s lososom na žaru sa fotografijama. Tradicionalno, losos na žaru priprema se s minimalnim aditivima: vjeruje se da je njegovo meso samodostatno i ne zahtijeva dodatke. Sve što trebate je biljno ulje, limun i sol
Recept za škampe na žaru. Škampi: recepti na žaru, fotografije
Kako skuhati savršeno jelo za piknik ili djevojačku večer u kratkom vremenu? Recept za škampe na žaru vrlo je jednostavan, ali ga svaki put možete promijeniti po svom ukusu. Upotpunite poslasticu novim začinima i začinima, koristite različite sastojke i umake
