Dijeta za autoimuni tireoiditis: režim i načela prehrane, dopuštena i zabranjena hrana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 16:20

Autoimuni tireoiditis je kronična upalna bolest štitnjače autoimunog porijekla. Nažalost, svaka osoba koja se s tim susreće prisiljena je slijediti poseban način života i prehrane. Kod autoimunog tiroiditisa postoje mnoga ograničenja. Ali moguće je napraviti uravnoteženu prehranu.

Što je dopušteno jesti s ovom bolešću? A što ne? Kakav bi trebao biti jelovnik? O ovom i mnogim drugim stvarima sada ćemo razgovarati.

O bolesti ukratko

Prije nego što govorimo o osnovama prehrane za autoimuni tireoiditis, moramo raspraviti specifičnosti ove bolesti.

Očituje se kršenjem imunološke kontrole. U tijelu osobe koja boluje od ove bolesti stvaraju se antitijela na tkivo štitnjače, kao i na peroksidazu štitnjače (ovo je glavni enzim hormona) i tireoglobulin (protein koji se nakuplja u strukturnoj i funkcionalnoj jedinici štitnjače).).

Ovo je kršenje i dovodi do upale. To pak uzrokujeuništavanje stanica žlijezde. Rezultat je hipotireoza.

Kakva je dijeta? Najvažnije je ograničiti ili potpuno izbaciti namirnice koje mogu pojačati autoimune reakcije i upale, osim toga, potrebno je prehranu obogatiti namirnicama koje mogu obnoviti crijevnu mikrofloru. Budući da je njegova promjena ključni čimbenik u svim autoimunim bolestima.

Strogo zabranjena hrana

Nikada nemojte jesti hranu bogatu rafiniranim ugljikohidratima ili hranu koja sadrži Omega-6, polinezasićene masne kiseline.

Ove namirnice su najzapaljivije. Jer tijelo, asimilirajući ih, proizvodi takozvane oksidanse - oksidirajuća sredstva koja uništavaju stanice i podržavaju upalu. Osim toga, doprinose disbakteriozi, pretilosti, dijabetesu i razvoju raka debelog crijeva i dojke.

Ovdje je popis namirnica koje je zabranjeno jesti:

• Ulje sjemenki grožđa.
• Pšenične klice.
• Ulja uljane repice, kikirikija, soje, sjemena pamuka, kukuruza i suncokreta.
• Sjemenke bundeve.
• Raž, zob, leća, slanutak.
• Pšenica.
• Sesame.

Svim gore navedenim dominira Omega-6.

Zabrana povrća, žitarica i ostalog

Naravno, gornji kratki popis nije sve čega se morate odreći kada slijedite dijetu za autoimuni tiroiditis.

Zabrana se odnosi na mliječne proizvode. Uostalom, proteini i kazein se možda neće potpuno probaviti, a to će stvoriti dodatni teret za probavni trakt.

Ne jedite ni trans masti. Naime:

• Spread.
• Margarin.
• Dezodorirana i hidrogenirana ulja.

Također izbjegavajte škrobno povrće, koje uključuje:

• kukuruz.
• krumpir.
• mrkva.
• Pasternak.
• celer.
• rotkvice.
• Rotabaga.
• Grah i grašak.
• cikla.
• Patissons.
• rotkvica.
• Pumpkin.
• peršin.
• Jebi ga.
• jeruzalemska artičoka.
• tikvice.

Neki stručnjaci tvrde da prehrana s autoimunim tiroiditisom također podrazumijeva odbacivanje žitarica, žitarica i mahunarki. Liječnici smatraju da gluten u prvom redu treba izbaciti iz prehrane. Drugim riječima, pacijentima se preporučuje dijeta bez glutena.

Također, pacijentima se savjetuje da se odreknu orašastih plodova, sjemenki i povrća velebilja. Ali mišljenja o potrebi pridržavanja takve prehrane za autoimuni tiroiditis su kontradiktorna. Po želji i nakon dogovora s liječnikom, možete ga se pokušati pridržavati 2-3 mjeseca, a zatim donijeti zaključke o učinkovitosti. Glavna stvar je promatrati dinamiku antitijela na tireoglobulin.

Jela koja će naštetiti

Prije popisa dopuštenih namirnica za autoimuni tireoiditis, morate istaknuti poseban popis onih jela koja su strogo zabranjena. Ovo je:

• Šećer, kremšnite, kolači i druga peciva.
• SveGMO proizvodi.
• Bogate juhe.
• Pražena hrana.
• Kobasice i dimljeno meso.
• Guska, patka.
• Masna svinjetina.
• Kava, jaki čaj, kakao, čokolada.
• griz i bijela riža

Što uključiti u svoju prehranu

Preporučljivo je sastaviti svoj jelovnik na temelju proizvoda koji sadrže Omega-3 (masne kiseline). Njihova konzumacija pomaže ispraviti disbakteriozu i smanjiti upalu.

Njihovi izvori su proizvodi biljnog i životinjskog podrijetla:

• Sjeme lana i ulje.
• Plodovi mora.
• Ulje kanole.
• Chia sjemenke.
• Riba.
• Jaja.
• rikula.
• Avokado.
• špinat.
• Dill.
• Šparoge i obični grah.
• Cilantro.

Dopušteno je i meso životinja i ptica, ali samo onih koje su hranjene travom. Teško je pronaći takav proizvod. Ali krave, u svakom slučaju, tijekom cijelog proljetno-ljetnog razdoblja jedu biljnu hranu. Zato je bolje napraviti izbor u korist govedine.

Ribe također moraju ispunjavati određene zahtjeve. Potrebno je kupiti onaj koji je živio u prirodnim uvjetima - u oceanu ili u moru. Previše je omega-6 u umjetno hranjenoj ribi.

Dozvoljeno voće i povrće

Nastavljajući pričati o tome kako jesti s autoimunim tiroiditisom, moramo spomenuti voće i povrće koje je dopušteno. Popis je:

• patlidžan.
• brokula.
• prokulice.
• Zeleni grašak.
• Kolrabi.
• Kupus i kineski kupus.
• Lišće repe i repe.
• Changd.
• Salate.
• Luk bilo koje vrste.
• Krastavci.
• Slatka paprika.
• češnjak.
• Cikorija.
• kislica i špinat.

Općenito je dopušteno ono povrće koje ne sadrži škrob. Također biste trebali uključiti vlakna i voće (osim banana) u prehranu, jer će njihova upotreba pomoći smanjiti upalu i poboljšati perist altiku.

Vitamini

Moraju obogatiti vašu prehranu. Evo nekoliko vitamina za autoimuni tireoiditis koje je jako važno uzimati:

• A, E i C. To su učinkoviti antioksidansi koji smanjuju upalu. Najviše ih se nalazi u biljnim uljima (ali ih se ne smije zloupotrijebiti), voću i povrću.
• Vitamin D. Znanstvenici vjeruju da je njegov nedostatak provocirajući čimbenik u razvoju autoimunih bolesti. Nalazi se u fermentiranim mliječnim proizvodima, sirovim žumanjcima i uljima, ali budući da je ove proizvode potrebno konzumirati u ograničenim količinama, možete ih zamijeniti plodovima mora, ribljom jetrom, tunom, haringom, skušom i skušom.
• Vitamin B_{9. Njegov sadržaj je visok u prokulju, brokuli, špinatu, zelenom luku, zelenoj salati, kao i u kikirikiju i mahunarkama.}
• Vitamin B₁₂. Ima ga u svinjskoj, goveđoj i telećoj jetri, u ribi(losos, sardina, haringa, skuša), u školjkama i drugim morskim plodovima, u zelenoj salati, luku i špinatu. Također, vitamin B_{12 uključen je u kiselo vrhnje, kefir, feta sir, sir i žitarice za doručak, ali je potrošnja ovih proizvoda također ograničena.}

Makro i mikronutrijenti

Pridržavajući se pravilnog načina života i prehrane kod autoimunog tiroiditisa, ne treba zaboraviti na potrebu uključivanja u prehranu namirnica koje sadrže makro- i mikroelemente potrebne organizmu. Posebno sljedeće:

• Jod. Nalazi se u morskim algama, škampima, školjkama, trepanzima i ribi.
• Selen. Najvažniji element s antioksidativnim fokusom. Dovoljno je u zobenim i pšeničnim mekinjama, kruhu od cjelovitih žitarica, ružičastom lososu, slanutku, leći i grahu. Selen pomaže smanjiti autoimuni proces, kao i rad štitnjače.
• Magnezij. Nalazi se u kakau, pšeničnim mekinjama, indijskim orasima, heljdi, soji, bademima, smeđoj riži, špinatu, zobenim pahuljicama i pilećim jajima.
• Cink. Ovaj element se nalazi u morskim plodovima (osobito kamenicama), sjemenkama sezama i bundeve, pilećim srcima, životinjskoj jetri, grašku, leći, grahu i maslacu od kikirikija.

Ove tvari normaliziraju mikrofloru. Naime, o tome ovisi kvaliteta probave, probavljivost i sinteza vitamina.

Za one koji su napustili dijetu bez glutena

Gore je rečeno o tome što se smije, a što ne smije jesti s autoimunim tiroiditisom. To se mora rećijelovnik će biti posebno raznolik za osobe koje odluče ne slijediti strogu bezglutensku prehranu. Njihova je prehrana raznovrsnija:

• Masna riba i plodovi mora (losos, bakalar, tuna, losos, iverak). Preporuča se jesti 3 puta tjedno po 100-150 g. Najbolje je jesti slabo slanu ribu, jer zbog toplinske obrade gubi znatnu količinu višestruko nezasićenih masnih kiselina. Salate od morskih plodova preporuča se dopuniti morskim algama.
• Svježe povrće i voće. Ako osoba želi jesti nešto škrobno, onda se prvo mora namočiti u vodi (s zamjenom za višekratnu upotrebu) nekoliko sati.
• Kiseli kupus i kupus.
• Mekinje, piskavica, sjemenke lana i sezama.
• Sirovo voće i bobice, dekocije od njih. Savršeno potiču metaboličke procese, a također opskrbljuju organizam pektinama, vlaknima i pomažu u borbi protiv zatvora i viška kilograma, čemu su skloni ljudi s problemima štitnjače.
• Juhe od povrća (boršč, juha od cikle, juha od kupusa). Po mogućnosti dijetalno, bez dodavanja pečenja.
• Teletina, piletina, govedina. Meso treba biti pečeno ili kuhano.
• Iznutrice. Ali samo ako nisu kontraindicirane zbog visokog kolesterola.
• Kruh od mekinja, proizvodi od sojinog brašna i rižini kolači. U pečenje treba dodati dopuštene sjemenke i mekinje.
• Kiseli mliječni proizvodi i mlijeko s niskim udjelom masti.
• Jaja, ali samo 2-3 puta tjedno.
• Smeđa riža, zobene pahuljice i heljda. Potrebno je kuhati mrvičaste žitarice, malo nedovoljno kuhanežitarice.

Od navedenih proizvoda možete napraviti vrlo raznolik, uravnotežen i neponavljajući jelovnik. S autoimunim tiroiditisom možete jesti ukusno i sito.

Dodaci i pića

Mnoge ljude zanima čime možete napuniti jela ako morate slijediti dijetu. Pa, dopušteno je koristiti nerafinirana biljna ulja u maloj količini. Avokado, laneno sjeme, sezam i maslina mogu biti najkorisniji.

Orahovo ulje je također korisno. Usput, dopušteno je koristiti. Orasi imaju idealan omjer Omega-3 i Omega-6 kiselina.

Možete piti zeleni čaj s đumbirom ili limunom, juhu od šipka, negaziranu vodu i prirodne sokove.

Posebna pogodnost trešanja

Mora se reći odvojeno. Činjenica je da su ove crvene bobice bogate spojevima koji imaju antitumorsko i protuupalno djelovanje. Jedan flavonoid, kvercetin, vrijedi!

Elaginska kiselina sadržana u trešnjama također ima koristi (uništava stanice raka, a čuva zdrave). Potrebno je samo 200 grama bobičastog voća dnevno za snižavanje razine mokraćne kiseline u krvi.

Ali trebate jesti samo one bobice koje su rasle na drveću koje nije hranjeno pesticidima.

Način prehrane

Preporuča se prijeći na 6 obroka dnevno. Tako će biti moguće spriječiti pojavu gladi tijekom dana. Približnoizbornik bi mogao izgledati ovako:

• Doručak: zeleni čaj s đumbirom, svježim voćem i zobenim pahuljicama sa suhim šljivama.
• Drugi doručak: voćna salata.
• Ručak: salata od povrća s maslinovim uljem, kuhani pileći file, juha od prokulica i čaša kompota.
• Snack: zreli grejp.
• Večera: salata s algama, plodovima mora i sezamovim uljem, čaša soka.
• Užina 2 sata prije spavanja: prirodni kiseli jogurt.

Za i protiv

Naravno, ograničenja su uvijek loša. Ali budući da postoje zdravstveni problemi, morate se pridržavati određenog načina života. dijeta.

Dijeta za autoimuni tireoiditis uključuje odbacivanje jednostavnih ugljikohidrata, a to je minus. Mnogi pacijenti ga teško podnose. Drugi nedostatak je što je za mnoge ljude ova dijeta skupa. To znači jesti plodove mora, nisu svi jeftini.

Međutim, postoje nedvojbeni plusi. Naime:

• Prehrana je raznolika.
• Sva hrana je potpuna i lako probavljiva.
• Namirnice koje se koriste doprinose normalizaciji metabolizma.
• Uravnotežena prehrana može vam pomoći da izgubite težinu.

Stil života

O ovome na kraju. Način života s ovom bolešću se dramatično mijenja, a to je uzrokovano simptomima bolesti.

Liječnici snažno preporučuju da se ograničite na sljedeće:

• Fizička aktivnost.
• Ostanite na suncu.
• Kupanje u moru. Voda sadrži jod u velikim količinama. A budući da se obično dugo kupaju, njegovo dugotrajno izlaganje koži i prodiranje kroz pore je štetno ako pacijent ima povišenu razinu TSH hormona.
• Možda postoje ograničenja u intimnoj sferi.

U svakom slučaju, prije nego što odustanete od nečega ili se u nečemu ograničite, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.