Jogurtova torta: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prednost kolača na bazi jogurta je u tome što je nevjerojatno nježan, ukusan i lagan. Često se u desert dodaju bobice i voće, što ga čini i korisnim. Danas možete pronaći mnogo različitih recepata za kolače od jogurta. Najbolji od njih prikupljeni su u ovom članku.

Preporuke

Prije nego počnete proučavati recepte za kolače, morate se upoznati s preporukama koje se odnose na gotovo sve opcije deserta predstavljene u članku:

1. Jogurt se mora uzimati gust, visoke kvalitete. Možete ili prirodni, bez dodavanja aroma, ili bilo koji drugi, npr. vanilija, banana, s komadićima voća.
2. Ako planirate napraviti tortu za svečani stol, s kuhanjem morate početi unaprijed, najmanje 5 sati unaprijed, kako bi se desert imao vremena stvrdnuti i dobro zadržao oblik. Idealna opcija je pripremiti ga navečer tako da preko noći stoji u hladnjaku.

Ovdje su, zapravo, svi važni savjeti za pripremu ove delicije. Prvina popisu je torta s jogurtom od borovnica, čiju fotografiju možete vidjeti ispod.

Recept za tortu s borovnicama

Ovaj desert je svijetao zbog bogate boje borovnice. Ali umjesto njega možete uzeti bilo koje drugo bobičasto voće, na primjer, borovnice, kupine, maline - ovisi o osobnim preferencijama.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 3 kokošja jaja;
• 1 šalica pšeničnog brašna, šećera i borovnica;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 600 ml jogurta;
• 25g želatine;
• pola šalice šećera (za slojeve).

Borovnice se mogu uzimati i svježe i smrznute. U potonjoj verziji nije potrebno odmrzavanje.

Počnite kuhati s jajima. Potrebno ih je razbiti u zdjelu, dodati šećer i umutiti smjesu mikserom. Rezultat je gusta prozračna pjena. Zatim se u zdjelu dodaju brašno i prašak za pecivo. Opet se masa dobro izmiješa mikserom. Zatim vam je potrebna posuda za pečenje - potrebno ju je namastiti, uliti smjesu i staviti peći u pećnicu, zagrijanu na 180°C, oko pola sata. Spremnost biskvita se može provjeriti šibicom - ako se ne lijepi, onda je spreman.

Dok se biskvit hladi potrebno je pripremiti sloj za jogurt tortu. Gusti mliječni proizvod stavite u zdjelu, dodajte šećer. Dobro promiješajte. Želatinu ulijte u šalicu i prelijte kipućom vodom (100 ml). Miješajte žlicom dok se potpuno ne otopi. Kad se tekućina na bazi želatine ohladi, prelijte je preko jogurta. Promiješaj.

Dalje, trebate uzeti odvojivi obrazac. Prvo se u njega položi biskvit, zatim polovica sloja jogurta. Po vrhu pospite pripremljene borovnice. Na to prelijte ostatak jogurta i ostavite desert na hladno najmanje 3 sata, a najbolje 5.

Od gotovog kolača od jogurta pažljivo uklonite kalup i ukrasite gornji dio.

Voćna torta od kremastog jogurta

Za pripremu takvog deserta trebat će vam:

• 2 žlice kondenziranog mlijeka;
• 250g jogurta;
• 70 g maslaca i šećera svaki;
• 200 g krema i kolačića;
• 12g želatine;
• ½ čaše vode;
• 1 žlica svježeg limunovog soka;
• 2 banane i 2 breskve svaka, malo malina.

Ovu tortu ne treba peći, već je potrebno držati u hladnjaku preko noći.

Korak po korak recept za kremastu tortu od jogurta:

1. Zdrobi kolačiće. To možete učiniti u blenderu, a možete staviti u vrećicu i zgnječiti oklagijom. Preporučljivo je uzeti prhke kolačiće, jer se mrve.
2. Ulijte mrvice u kalup, ohladite.
3. Otopite želatinu u kipućoj vodi.
4. U zdjelu uliti vrhnje, dodati im šećer i umutiti.
5. Pomiješajte vrhnje sa želatinom u jednoj posudi, dodajte jogurt, lagano ali dobro promiješajte.
6. Rezultirajuću masu izlijte na kolačiće, ostavite u hladnjaku do jutra.

Mogu se dodati banane, breskve i malinejogurta, pa dobijete nadjev od voća i bobica. Ako se čini da je takav dodatak unutar torte neprikladan, dopušteno je koristiti ih za ukrašavanje vrha. Bobičasto voće i voće također možete podijeliti na 2 dijela, pola poslati s jogurtom za kolačiće, a od drugog napraviti ukras.

Korak po korak recept za tortu s jogurtom od jagoda

Ova bobica je jedna od favorita mnogih ljudi svih dobnih skupina. Štoviše, jagode su korisne, jer sadrže puno vitamina. Sljedeći recept je posebno za one koji vole ovu bobicu.

Za izradu torte trebat će vam:

• 300 ml jogurta i mlijeka;
• 1 žlica limunovog soka i kakaa;
• 30g želatine;
• mala količina šećera.

Zasebno za sloj od jagoda koji trebate pripremiti:

• šalica pirea od jagoda;
• 6g želatine;
• mala količina šećera.

Prvi korak je otopiti želatinu, napuniti je mlijekom i ostaviti 10 minuta. Zatim stavite posudu na vatru i pričekajte dok se tekućina ne zagrije, ali ne proključa. Mlijeko je potrebno stalno miješati, a kada se želatina otopi skloniti sa štednjaka i ohladiti.

Sljedeći korak u izradi domaće torte od jogurta je miješanje limunovog soka sa šećerom. Dobro izmiješajte sastojke. Dodajte im jogurt i dobro umutite mikserom. Što duže, to će žele ispasti nježniji, odnosnokolač će biti boljeg okusa. Pažljivo ulijte mlijeko u jogurt, promiješajte smjesu. Dobivenu masu podijelite na 2 nejednaka dijela. U manju dodajte kakao pa izlijte u posudu za pečenje. Ostavite u zamrzivaču 15 minuta. Kad to vrijeme prođe, izvadite i prelijte ostatak. Zatim ostavite na hladnom mjestu dok se potpuno ne stvrdne.

Za pripremu sloja od jagoda ulijte želatinu u vodu i ostavite da se kuha 10 minuta. Zatim zagrijte na štednjaku dok ne bude vruće. Nakon što se želatina otopi, maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Dodati šećer i pire od jagoda. Dobivenu smjesu izlijte na sloj jogurta, a zatim tortu stavite u hladnjak, gdje treba stajati dok gornji sloj ne počne držati oblik.

No Bake Yogurt Cake

Posebno za one koji tek počinju savladavati kulinarstvo, odabrana je nevjerojatno jednostavna torta od jogurta. Recept s fotografijom pomoći će vam u navigaciji i ubrzanju procesa stvaranja deserta. Za bazu trebate:

• 200 g prhkog kruha ili bilo kojeg drugog keksa;
• 80g maslaca.

Za sloj voća:

• 200 g kondenziranog mlijeka, krem sira, svježih ili konzerviranih breskvi;
• 700 ml jogurta (može se piti s komadićima breskve);
• 30g želatine;
• 150 ml vode.

Ulijte želatinu u vodu i ostavite 10 minuta. Za to vrijeme pripremite glavni sloj - nasjeckajte kekse i dodajte mekane(malo otopljeni) maslac. Ove sastojke morate pomiješati i rasporediti na sljedeći način: skinite dno s podijeljene posude za pečenje, okrenite prsten (kao naopako), stavite ga na ravnu posudu ili dasku za rezanje, prethodno obloženu papirom za pečenje. Bočne stijenke obrasca moraju biti prekrivene filmom. Kada su zdrobljeni kolačići unutra, zagladite površinu.

Za pripremu sloja pomiješajte jogurt, krem sir i kondenzirano mlijeko, umutite mikserom. Breskvu narežite na tanke ploške i rasporedite po kolačićima. Želatinu se mora zagrijati na štednjaku dok se potpuno ne otopi, ohladiti, uliti u jogurt i ponovno istući. Masu prelijte preko breskvi, stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Recept za one koji prate težinu: lagani kolač od jogurta (korak po korak, sa fotografijom)

Slično prethodnoj opciji, možete skuhati vrlo laganu tortu za želudac (i figuru), samo s drugim slojem.

1. Kolačići se zgnječe u istoj količini i pomiješaju s otopljenim maslacem, rasporede se u kalup, poravnaju i stave u hladnjak.
2. Želatina u količini od četiri žlice ulije se u ½ šalice vode i bubri 10 minuta.
3. Ali jogurt-voćni sloj se priprema drugačije. Kivi je potrebno očistiti i narezati na kockice (6 komada), staviti u dublju posudu, dodati 1 žličicu limunovog soka i 70 g šećera. Promiješajte, stavite na štednjak i pričekajte dok egzotično voće ne pusti sok. Maknite s vatre, u kivi dodajte želatinu i 500 ml jogurta, promiješajte.

Izvadite kekse iz hladnjaka, na vrh stavite ovalne banane i ulijte smjesu u kalup. Ukrasite vrh kriškama kivija i ohladite tortu preko noći da se stegne.

čokoladna jogurtova torta s višnjama

Ovaj recept je posebno za one koji ne mogu zamisliti svoj život bez čokolade, a također jako vole trešnje. Prije nego što vidite korak po korak recept i fotografiju kolača od jogurta s ovim dobrotama, trebali biste proučiti popis potrebnih proizvoda. Za biskvit će vam trebati:

• 125 g brašna i šećera;
• 25g kakaa;
• ½ žličice praška za pecivo;
• 1 kokošje jaje;
• 50g maslaca;
• 140 ml mlijeka;
• sol (na vrhu noža).

Za žele od bobica:

• 400g trešanja;
• 100g šećera;
• ¼ žličice cimeta;
• 8g želatine;
• 1 žlica crvenog slatkog vina.

Za soufflé:

• 200g jogurta;
• 75g tamne čokolade i šećera;
• 200g 35% vrhnja;
• 10 g želatine.

Za ukras:

• čokoladni čips;
• bobice trešnje.

Da biste napravili biskvit, prvo morate pomiješati suhe sastojke, a zatim im dodati jaje. U mlijeko stavite maslac i zagrijte ga. Dobivenu tekućinu ulijte u suhu smjesu, promiješajte. Izlijte u nauljeni kalup. Stavite u pećnicu zagrijanu na 175°C, pecite 25 minuta. Kolač ohladiti, odrezati gornji sloj ipoložite podlogu u obliku u kojem planirate skupljati tortu.

Bobice za pravljenje želea, prelijte šećerom i ostavite da se kuha nekoliko minuta. Želatinu prelijte vodom, ostavite sa strane. Stavite posudu s bobicama na štednjak, zakuhajte, a zatim ulijte cimet. Nakon što smjesa malo prokuha, ugasite vatru. Dodajte želatinu i vino, promiješajte. Kada se žele ohladi, prelijte ga preko torte. Stavite u hladnjak na par sati.

Dok se žele stvrdne potrebno je pripremiti čokoladni soufflé. Prvo treba uliti želatinu u 70 g vrhnja, dodati šećer i ostaviti četvrt sata. Zatim ih zagrijte bez da prokuhaju. Otopiti čokoladu i dodati kremi. Ohladite, dodajte jogurt u masu, promiješajte. Preostalih 130 g vrhnja dobro umutiti, pažljivo uliti u čokoladno-jogurtnu smjesu. Odmah preliti preko želea, u kalup za torte. Opet stavite desert u hladnjak na 6 sati, a najbolje cijelu noć. Nakon tog vremena, tortu možete ukrasiti komadićima čokolade i bobicama.

Skutna-jogurt desert

Da biste kod kuće napravili izvrsnu tortu od skute i jogurta, trebate:

• 500 g svježeg sira;
• 500 ml prirodnog jogurta;
• 250g šećera;
• 25g želatine;
• 300 g ribizla;
• 220 ml kreme;
• 2 jaja;
• 4 žlice brašna i šećera.

Prvo treba pripremiti biskvit: umutiti sirova jaja dok se ne dobije gusta pjena, zatim dodati malo šećera i opet umutiti. U prosijano brašno dodajte vrhnje. promiješati masustaviti u posudu za pečenje obloženu pergamentom. Pecite 15 minuta na 180°C. Ohladite tortu, stavite u kalup za tortu.

Operite bobice, zgnječite ih. Dodajte malo šećera, promiješajte. Želatinu namočite u vodu da nabubri, a kremu zagrijte dok se ne zagrije. U njih ulijte želatinu i pričekajte da se potpuno otopi. Masa se mora stalno miješati.

U jogurt dodati svježi sir i 0,2 kg šećera, umutiti. U dobivenu masu ulijte veći dio kreme sa želatinom. Manju prelijte preko bobica. Kad se biskvit ohladi, prvo na njega stavite skutno-jogurt sloj. Stavite u hladnjak da se ohladi. Zatim prelijte bobičastu masu i vratite na hladno mjesto.

Dugin kolač s jogurtom

Ovaj desert savršen je za dječju zabavu. Torta će zadovoljiti i rođendanskog dječaka i njegove prijatelje. Jedina negativna stvar koja se može istaknuti u receptu je potreba da se sva četiri kolača peku zasebno, jer će svaki od njih biti određene boje. Više o kuhanju pročitajte u video receptu.

Video dovoljno detaljno opisuje proces pravljenja ove svijetle torte. S povjerenjem možemo reći da će ispasti ne samo lijepo, već i vrlo ukusno!