Torta od mrkve: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Domaći kolači ispunjavaju stan posebnom aromom i stvaraju ugodnu atmosferu. Ali, nažalost, nemaju sve moderne domaćice priliku redovito maziti svoje rođake vlastitim ručno izrađenim kolačima i moraju se zadovoljiti s kolegama iz trgovine. Posebno za njih današnja publikacija sadrži jednostavne i brze recepte za pite od mrkve i skute, čija reprodukcija neće oduzeti puno vremena.

S bademovim brašnom

Ovo mirisno i vrlo zdravo pecivo ima bogatu narančastu nijansu koja privlači pažnju malih sladokusaca. U svom sastavu, okus mrkve praktički nije identificiran, što znači da će ga oni koji ne vole ovaj proizvod jesti sa zadovoljstvom. Da biste osobno provjerili istinitost ove izjave, trebat će vam:

• 350 g naribane mrkve.
• 100 g svježeg sira.
• 120 g bademovog brašna.
• 120 g šećera od trske.
• 100gobično pšenično brašno.
• 70 g dobrog maslaca.
• 4 jaja.
• 1 žličica prašak za pecivo.
• Narančina kora.

Ovaj kolač od mrkve i skute priprema se u nekoliko faza. U dubokoj posudi pomiješajte jaja i nasjeckanu koricu naranče. Sve se to nadopunjuje naribanom mrkvom, pasiranim svježim sirom i otopljenim maslacem, a zatim tuče. Dobivena masa se pomiješa s rasutim sastojcima i premjesti u podmazanu visoku formu. Pecite proizvod na 175 0C u roku od sat vremena.

S griz

Ova ukusna i dovoljno zadovoljavajuća torta od mrkve i skute bit će izvrstan dodatak vašem jutarnjem čaju. Za pečenje trebat će vam:

• 250 ml kefira bilo kojeg sadržaja masti.
• 500 g svježeg sira.
• 1 šalica šećera od šećerne trske.
• 1 pola čaše griza.
• 4 jaja.
• 4 sočne mrkve.
• vanilin.

Priprema tijesta koje će postati osnova za buduću pitu od mrkve potrebno je započeti s obradom griza. Izlije se u glomaznu zdjelu, prelije kefirom i ostavi nešto manje od pola sata. U sljedećoj fazi, natečena masa se kombinira s ribanom mrkvom i svježim sirom, zgnječenim s jajima i šećerom. Sve se to aromatizira vanilinom, umuti mikserom i ulije u visoko vatrostalni oblik. Proizvod se peče na 180-190 0C dok ne bude spreman, što je lako provjeriti običnom čačkalicom.

Sa zobenom kašombrašno

Ova nježna torta od mrkve s kremom od svježeg sira bit će izvrsna alternativa kolačima iz trgovine. Da biste ga ispekli posebno za obiteljski odmor, morat ćete nabaviti zalihe:

• 100 ml jogurta bez masti.
• 200 g mrkve.
• 1 jaje.
• ½ limuna (sok i korica).
• ½ žličice soda.
• 50 g zobenih pahuljica i integralnog pšeničnog brašna.
• Vanilin, cimet i bilo koji zaslađivač.

Da biste napravili kremu, morat ćete dodatno kupiti:

• 100 ml prirodnog jogurta bez okusa.
• 100 g svježeg sira bez masti.
• Bilo koji zaslađivač, vanilin i kikiriki.

Opranu mrkvu zapeći u foliji, a zatim zgnječiti i sjediniti sa jajetom i kefirom. Sve preostale komponente se unose u dobivenu masu, uključujući sodu razrijeđenu s malom količinom kipuće vode. Ovako pripremljeno tijesto izlije se u visoko vatrostalni kalup i peče na 180 0C 40-50 minuta. Nakon isteka naznačenog vremena, tostirani kolač se potpuno ohladi, reže i namaže kremom koja se sastoji od jogurta, svježeg sira, sladila i vanilina. Vrh proizvoda je posut mljevenim kikirikijem.

Sa zobenim pahuljicama

Ovaj kolač od mrkve i skute zanimljiv je jer ne sadrži niti gram običnog brašna. Njegova je uloga dodijeljena korisnijoj zobenoj kaši, koja gotovom proizvodu daje neopisiv okus. Da biste to potvrdili iz osobnog iskustva, trebat će vam:

• 100 mljogurt.
• 200 g svježeg sira.
• 200 g sirove mrkve.
• 150g zobenih pahuljica.
• 50g orašastih plodova.
• 2 jaja.
• 4 žlice. l. šećer od trske.
• 1 žličica cimet u prahu.
• ½ žličice soda.

Oguljene, oprane i naribane mrkve pomiješamo s mljevenim zobenim pahuljicama, šećerom i cimetom. Sve se to nadopunjuje sodom, jajima, svježim sirom i kefirom, a zatim se dobro promiješa, ne zaboravljajući dodati zdrobljene orašaste plodove i ulijeva se u visoki oblik. Pecite kolač na 175 0C 40-50 minuta.