2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kompot za zimu od trna nije samo ukusan, već je ujedno i izuzetno zdrav napitak.
Sam trn (kod nas poznat i kao trn) je jedinstvena biljka, jer znanstvenici ne mogu pripisati plodove ove biljke ni bobicama ni voću. Male tamnoplave bobice s bjelkastim premazom okruglog su oblika i slatkog, bogatog, pomalo trpkog okusa. Uz mnoge druge hranjive tvari, vitamine i minerale, trn je bogat vrijednim organskim kiselinama, pektinom, flavonoidima, masnim uljima i vlaknima.
Spominjanje o samom grmu vrlo se često pojavljuju u mitovima i legendama europskih naroda (glavna regija u kojoj raste trn). Na primjer, moćni Vikinzi, koji su desetljećima plašili druge narode kontinenta, vjerovali su da ova biljka može osobi obdariti izvanrednu mudrost, uvid, pa čak i pomoći da pogleda u budućnost. Ali, na primjer, u kulturi starih Izraelaca, zaokret je personificirao poteškoće i prepreke. To je bilo zbog činjenice da je dao priliku da dođu do plodova samo onima koji se usude proći kroz grane prošarane trnjem.
Danas se pulpa trna aktivno koristi za pripremu raznovrsnih jela. Marmelade, sokovi, konzerve, džemovi, marshmallows, džemovi i druge delicije sa svojim dodatkom izuzetno su ukusne. A sada vas pozivamo da probate skuhati ukusan kompot za zimu od trna!
Dakle, da biste ga napravili, trebat će vam dva kilograma bobičastog voća, 900 grama šećera i oko dvije litre vode.
Prvo voće operete u hladnoj vodi. Bilo bi bolje u istoj fazi odabrati najsočnije i zrelije od njih. Ali bolje je odmah ukloniti prezrele ili oštećene bobice, jer one neće na najbolji način utjecati na okus gotovog kompota. Ako vam se kosti ne sviđaju, možete ih izvaditi u istoj fazi.
Sljedeći korak u tome kako napraviti kompot od trna za zimu je nabavka sirupa. Da biste to učinili, ulijte vodu u ekspres lonac ili tavu, stavite posudu na vatru i u njoj otopite sav šećer. Kako bi kompot od trna bio dobar za zimu, redovito miješajte sirup - to će spriječiti da se šećer karamelizira. Gotov sirup treba biti gladak, ni pregust ni previše tekući.
Napokon, možemo uzeti staklenke i pripremiti se za zatvaranje kompota od trna za zimu. Svaku staklenku treba napuniti voćem za oko trećinu, a preostali prostor preliti sirupom. Nakon što su hermetički zatvorene poklopcima, mogu se staviti u poseban uređaj - autoklav. Staklenke možete sterilizirati i "tradicionalnom" metodom, u loncu vode zagrijane na 75 stupnjeva. Na 100 stupnjevastaklenke od pola litre steriliziraju se 12-15 minuta, a litrene staklenke 15-20 minuta.
Na kraju se staklenke prirodno hlade i čuvaju na suhom i tamnom mjestu, na primjer, u smočnici.
Sada znate kako napraviti kompot od trna. Recept, koji se na prvi pogled čini vrlo jednostavan, pružit će vam nevjerojatan okus i čitav niz korisnih vitamina tijekom duge zime!
Preporučeni:
Želatina i žele od kompota. Kako napraviti žele od kompota i želatine
Želite li osvježavajući desert? Predlažemo da od želatine i kompota napravite žele. Ovaj desert nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Uostalom, to je bez konzervansa, boja i, naravno, vrlo korisno
Kompot od trna: razne metode kuhanja
Ljubitelji svih vrsta zalogaja sigurno će cijeniti kompot od trna. Tko bi mogao pretpostaviti da ova kiselkasta bobica čini zdrav napitak izvrsnog okusa i bogate boje
Kompot od crnog trna bez dodatne energije
Turn je vrsta šljive. Plodovi su nešto sitniji, blago pleteni u ustima, jedinstvenog okusa. Prema vitaminskom sastavu ostalo je mnogo vrtnih bobica. Kompot od trna najbolji je način za očuvanje svih korisnih elemenata u tragovima za zimu. Štoviše, piće se ispostavlja kiselim, ukusnim i mirisnim
Vitaminska "bomba" - salata od divljeg češnjaka
Proljeće dolazi, a s njim i beri-beri. Naše tijelo žudjelo je za svježim povrćem, a snijeg se još uvijek topi. Ali priroda nas i dalje kvari. Još u travnju pojavljuju se klice ramson trave. Ovaj bliski rođak đurđica izgledom podsjeća na kiseljak, a okusom i mirisom mladi češnjak. Sadrži eterično ulje, kao i niz korisnih minerala i vitamina
Priprema slatkog lijeka - zdravog kompota od gloga za zimu
Sokovi i kompoti od voća jačaju imunološki sustav, dodaju energiju i ublažavaju beri-beri. Aktivni sastojci sadržani u voću i bobičastom voću potiču gubitak masti i reguliraju metabolizam. Zato se onima koji žele smršaviti preporuča piti kompot od gloga
