Salata "Spark" za zimu: sastojci, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ljeti sve dobre domaćice žure spremati povrće za zimu metodom konzerviranja. Da bi to učinili, koriste razne recepte, želeći ugoditi svojim voljenima ukusnim delicijama u hladnoj sezoni. Vrlo često motaju "Spark" - salatu za zimu, jer ima pikantan okus koji mnogi ljudi vole. Lako se priprema, osim toga, ljeti su sve potrebne komponente pri ruci. Često se tako začinjeno jelo priprema s dodatkom hrena, koji deliciji daje posebnu gorčinu. Osim toga, ova salata pomaže nositi se s nedostatkom vitamina i infekcija, pomaže u održavanju normalnog imunološkog sustava. Ali ako su začinjena jela kontraindicirana, možete bez hrena.

Opis jela

Salatu "Spark" za zimnicu spremaju mnogi. Ne uključuje samo hren, već i češnjak, ljute papričice, šećer i sol, kao i patlidžan ili rajčicu. Jelo je dosta ljuto. Ponekad se dodajejabuke, luk i mrkva, paprike i ostalo povrće. Postoji mnogo recepata za ovu salatu. Ali preporuča se prvo savladati osnovno, na temelju čega će se u budućnosti moći eksperimentirati. Ovo predjelo se poslužuje uz glavna jela, dodaje se u boršč, rade se sendviči.

Recept za klasično začinjeno predjelo

Sastojci:

- 5 kilograma rajčice;

- 100 grama ljutih papričica u mahunama;

- 200 grama češnjaka;

- 200 grama šećera;

- 15 žličica čajne soli;

- 5 žlica stolnog octa

Salata "Spark" za zimu od rajčice vrlo je jednostavna za pripremu. Prvo se pripremaju sve komponente: oprane, očišćene i mljevene kroz mlin za meso. U pire masu dodaju se ocat, sol i šećer, položeni u staklenke i pokriveni poklopcima. Poslano na hladno za skladištenje. Zanimljivo je da ovaj recept ne zahtijeva nikakvu obradu povrća, tako da zadržava sve vitamine i korisne komponente.

Blaga "Spark" za djecu

Sastojci:

- 1 kilogram rajčice;

- 1 kilogram slatke paprike;

- 1 velika glavica češnjaka;

- 3 žlice čajne soli;

Prema ovom receptu, salata "Spark", za koju se sastojci mogu naći u svakoj trgovini, ispada vrlo nježna s nježnom aromom. Sigurno će se svidjeti djeci. Čuvajte ga na hladnom mjestu, jer ne sadrži konzervanse. Pripremite ga na isti načinkao u prvom receptu. Sve komponente se peru i obrađuju u stroju za mljevenje mesa. Dobro promiješajte i pohranite.

gruzijska "iskra" od patlidžana

Sastojci za limenke od pet litara:

- 6 kilograma patlidžana;

- 9 ljutih papričica;

- 350 grama oguljenog češnjaka;

- 12 paprika;

- 200 grama octa;

- 1,5 kilograma rajčice;

- 0,5 litara biljnog ulja;

- sol.

Ova salata od patlidžana "Georgian Light" dobro je prikladna kao dodatak glavnim jelima. Priprema se i za zimu. Prvo se svo povrće očisti i opere. Banke su prethodno sterilizirane poklopcima. Patlidžani se režu na ploške male debljine. Stavljaju se u zdjelu, posolju i ostave dva sata kako bi se riješile gorčine. Dobivena tekućina se s vremenom ocijedi, a povrće istisne. Prže se u biljnom ulju nekoliko minuta sa svake strane. Zatim pripremite umak.

Priprema umaka

Zrele rajčice i paprike samelju se u stroju za mljevenje mesa, dodaju protisnuti češnjak i kuhaju na laganoj vatri. Nakon što umak prokuha, posoli se i doda ocat. Masa se kuha pet minuta. Patlidžani se stavljaju u staklenke zajedno s umakom u slojevima, pokrivaju poklopcima i stavljaju u tavu za sterilizaciju četrdeset minuta. Zatim, kao i sve pikantne salate za zimnicu, zarolati i ostaviti da se ohladi. Zatim se staklenke premjeste na hladno mjesto.

"Iskrica" od patlidžana i rajčica

Sastojci:

- 3 kilograma mladih patlidžana;

- 3 kilograma zrelih rajčica;

- 1 kg slatke paprike;

- 2 velike glavice češnjaka;

- 2 čili papričice;

- 100 grama octa;

- 100 grama soli;

- 1 šalica biljnog ulja;

- 2 šalice granuliranog šećera;

- 1 jabuka.

Prema ovom receptu, "Spark" se priprema bez sterilizacije, salata za zimnicu se dugo čuva. Rajčice se operu i osuše. Paprike se ogule i zajedno s rajčicama i drugim povrćem (osim patlidžana) prerade mlinom za meso ili blenderom. Ova smjesa se stavi u veću zdjelu, doda se ribana jabuka, šećer i sol, ulje. Umak se zagrije do vrenja i u njega se ulije ocat, promiješa i vrati na štednjak da zavrije. Patlidžani su izrezani u krugove i izrezani na pola prstena, premješteni u umak. Kuhajte dvadesetak minuta na laganoj vatri. Salata "Spark" za zimu pripremaju mnogi. Zatim se sipa u sterilne staklenke i mota.

"Spark": instant recept

Sastojci:

- 4 velika patlidžana;

- 1 paprika;

- 4 češnja češnjaka;

- 1 ljuta papričica;

- biljno ulje i sol;

- 2 žlice octa.

Salata od Lazy Fire dobra je za one koji žele uživati u začinjenom obroku za sat vremena. Prvo patlidžanizrezati, posoliti i ostaviti desetak minuta da nestane gorčine. Zatim se sve odjednom prže na ulju, poklope i pirjaju nekoliko minuta. Papar i češnjak sameljite u stroju za mljevenje mesa, dodajte ocat i dobro promiješajte. Patlidžan se stavi u posudu, stavi sloj dresinga i tako sve dok povrće ne ponestane. Bit će ih moguće jesti za pola sata, prethodno inzistirajući na hladnom mjestu. Kako predjelo ne bi bilo jako začinjeno, količina češnjaka i papra se smanjuje, jelo će ispasti mekše i nježnije. Patlidžani sami po sebi imaju neku gorčinu, što cijeloj pripremi daje specifičan okus.

Predjelo od rajčice, paprike i mrkve

Sastojci:

- 3,5 kilograma rajčice;

- 1 kilogram mrkve;

- 4 paprike;

- 3 čili papričice;

- 2 velike glavice češnjaka;

- peršin i kopar;

- 1 šalica granuliranog šećera;

- 1 čaša suncokretovog ulja;

- sol.

Začinjene salate za zimnicu, poput ove, mogu se pripremati i bez patlidžana, njihov okus i pikantnost se neće promijeniti. Mesne rajčice se operu, prepolovite. Mrkva se nariba ili melje s mlinom za meso. Sve paprike također se prolaze kroz mlin za meso ili jako sitno nasjeckaju. Češnjak se pritisne prešom, a zelje se sitno nasjecka. Sve komponente se pomiješaju i kuhaju oko pedeset minuta na laganoj vatri, nakon soljenja. Nešto prije kraja kuhanja možete dodati piment ili peršin. Gotova salata se polaže u staklenke ismotajte.

Vruća salata "Spark"

U ovo jelo dodaju se rotkvica i češnjak, ispada dosta ljuto i ljuto.

Sastojci:

- 1,2 kilograma rajčice;

- 100 grama češnjaka;

- 250 grama korijena hrena;

- 3 žličice šećera za čaj;

- 2 žlice octa;

- 1 žlica limunovog soka.

Rajčice se pripremaju i trljaju kroz sito, nakon blanširanja i uklanjanja kore. Češnjak se sitno nasjecka, oguljeni korijen hrena poškropi limunovim sokom i obradi pomoću stroja za mljevenje mesa. Sol i šećer se stavljaju u pire od rajčice i zagrijavaju oko pet minuta na laganoj vatri. Zatim se u to stavlja ocat, hren i češnjak. Salata se polaže u sterilne staklenke i sterilizira deset minuta, a zatim zamota. Praznine se prije upotrebe ohlade i čiste na hladnom mjestu. Zbog prisutnosti hrena u salati, salata dobiva bogat okus. Po želji možete dodati bilo koje zelje, to će poboljšati okus jela.

Tako da ova salata može uključivati patlidžane ili rajčice. Za posebnu pikantnost dodaje se ljuta paprika i korijen hrena. Tako začinjeno jelo neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana. Predjelo dobro ide uz glavna jela. Često se koristi u pripremi juha i boršč, kao i raznih sendviča.