Žučni mjehur: prehrana i njegove značajke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U zdravom tijelu žuč se proizvodi u jetri, odakle ulazi u žučni mjehur. Akumulirajući se tamo, tekućina postaje koncentriranija. Kada se hrana, koja ulazi u želudac, počne probavljati, za pravilnu probavu potrebna je žuč, koja se iz žučnog mjehura izbacuje u dvanaesnik.

Dijete potrebne za održavanje optimalne razine probavnog sustava u slučaju bolesti ili uklanjanja ovog organa za pohranu trebaju osigurati normalnu probavu hrane i izbjeći nelagodu i bilo kakve smetnje.

Što je žuč i zašto je potrebna

Žuč je neophodna za potpunu preradu hrane različite kvalitete. Ova tvar se sastoji od vode, masnih kiselina, kolesterola i anorganskih tvari, međutim, upravo ta tvar emulgira masti i poboljšava proizvode njihove razgradnje. Osim toga, žuč je neophodna za obradu,apsorpcija i sprječavanje truljenja ostalih hranjivih tvari u probavnom sustavu svake osobe.

Čim hrana uđe u želudac, počinje proces izlučivanja žuči u probavnom traktu: tekućina ulazi u duodenum kroz zajednički žučni kanal iz žučnog mjehura i glavnog kanala gušterače. Ovu tekućinu proizvodi jedna od najvećih žlijezda u tijelu – jetra. Tajna prestaje ulaziti u probavni sustav odmah nakon što zadnji dio hrane napusti želudac, tj. kada se želučana probava pretvori u crijevnu.

Budući da nedovoljan ili neadekvatan protok žuči dovodi do probavne smetnje, koja se često javlja nakon operacije žučnog mjehura, prehrana postaje iznimno važna faza u svačijem životu.

Gdje je pohranjena žuč

Tekućinu potrebnu za prirodni probavni proces proizvode stanice jetre i ulazi u žučne kanale. Postupno se kreće duž njih, počinje puniti žučni mjehur, gdje ostaje do sljedeće porcije hrane.

Žučni mjehur je mali mišićni organ, čiji volumen ne prelazi 60-80 mililitara. Međutim, ovdje se izlučivanje jetre postaje koncentriranije.

Uz nepravilnu prehranu, kada se dugotrajno gladovanje zamijeni prejedanjem, u žučnom mjehuru nastaju zastojni procesi. To dovodi do smanjenja intenziteta odljeva žuči i poremećaja u radu organa. Nakon nekog vremena počinje skladištenje žučinastaju kristali i kamenje. U teškim patološkim procesima, kao iu pogoršanjima bolesti, liječnik može preporučiti uklanjanje žučnog mjehura kao hitnu metodu.

Međutim, odsutnost ovog organa ne jamči da pacijent više nikada neće imati žučne kamence. Ili promjena u sastavu žuči ili njezina stagnacija mogu dovesti do njihove pojave.

Njegov sastav izravno ovisi o tome koliko se osoba dobro hrani. Uz pothranjenost, mogu se ponoviti neželjeni procesi povezani s stvaranjem kamenca, ali tek sada u žučnim kanalima.

Dijeta za žučni mjehur u fazi upale ili egzacerbacije treba uzeti u obzir stupanj stresa na probavni sustav i vjerojatnost drugih popratnih bolesti. Stanje njegovog fizičkog zdravlja ovisi o tome što pacijent konzumira u svojoj prehrani tijekom tog razdoblja.

Patološki procesi u žučnom mjehuru

Patologije koje se javljaju u bilijarnom sustavu najčešće su uzrokovane pojavom disfunkcije organa zbog pothranjenosti ili nepridržavanja unosa hrane. Često to dovodi do uklanjanja žučnog mjehura (dijeta nakon operacije postaje mnogo rigidnija).

kolelitijaza

Na drugi način ova bolest se naziva kolelitijaza, jer je praćena pojavom kamenaca-kamenca u samom mjehuru ili žučnim kanalima. Njihov izgled olakšava višak kolesterola u sastavu žuči i zaraznih bolesti.bolesti koje dovode do kršenja njegovog odljeva.

Najčešće žene starije od 40 godina s poviješću trudnoće i prekomjernom tjelesnom težinom pate od manifestacija žučnih kamenaca. Kod muškaraca se ova bolest manifestira u starijoj životnoj dobi, sklonošću alkoholizmu i zlouporabom hrane bogate kolesterolom.

Produljeni asimptomatski tijek, ignoriranje prvih simptoma bolesti žučnog mjehura, pogrešno odabrana dijeta koja pogoršava stanje organizma, dovode do akutnog napada i potrebe za hitnom hospitalizacijom.

Diskinezija žučnih kanala

Kršenje (diskinezija) funkcije kontrakcije bilijarnog trakta nastaje u pozadini stalnog psiho-emocionalnog stresa i stresa. Drugi čimbenik u razvoju ove bolesti su kršenja u prehrani. Žučni mjehur i/ili žučni kanali počinju patiti zbog dugih pauza između obroka.

Kolecistitis

Kolecistitis se kod većine pacijenata razvija na pozadini kolelitijaze, što doprinosi razvoju upalnih i nekrotičnih procesa u žučnom mjehuru.

Kronični akalkulozni oblici kolecistitisa su rjeđi, razvijaju se na pozadini bakterijskih infekcija, parazitskih invazija. Alergijski procesi, kao i neke bolesti probavnog sustava (osobito hepatitis i pankreatitis), poteškoće u izlučivanju žuči također mogu uzrokovati razvoj kolecistitisa.

Sve ovo ukazuje da kadabolesti žučnog mjehura, prehrana je predodređuje čimbenik u sprječavanju daljnjeg razvoja patološkog procesa.

kolangitis

Kod akutnog i kroničnog kolangitisa karakteristična je upala žučnih kanala. U pravilu se ova patologija javlja kao komplikacija u pozadini osnovne bolesti zbog izloženosti bakterijama ili mehaničkim oštećenjima tijekom pomicanja kamenaca, nakon operacija i tijekom ožiljaka, što uzrokuje sužavanje bilijarnog trakta. Stoga je pravilno odabrana prehrana nakon operacije žučnog mjehura jedna od najvažnijih točaka u rehabilitacijskoj terapiji.

Kolangitis ima nekoliko tipova i može se pojaviti u obliku opstruktivnih, rekurentnih, sekundarno sklerozirajućih, bakterijskih oblika bolesti. Uz gnojni i bakterijski kolangitis, napad se razvija unutar nekoliko dana i zahtijeva adekvatan medicinski tretman. U nedostatku kompetentnog liječenja, u većini slučajeva moguć je smrtni ishod.

Važnost prehrane nakon laparoskopije žučnog mjehura

Kod svake kirurške intervencije, svaki pacijent mora posebno paziti na svoju prehranu i pažljivo slijediti preporuke drugih liječnika. U slučaju pothranjenosti može se zakomplicirati rad jetre, a može se nakupljati i žuč zbog nemogućnosti pravodobnog odljeva u crijeva. To često dovodi do upale u želucu, dvanaesniku ili gušterači.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura (laparoskopija)Dijeta broj 5 je preduvjet za brzi oporavak i oporavak bolesnika.

Što jesti

Nakon operacije žučnog mjehura, preporučena prehrana temelji se na nekoliko općih pravila.

Prije svega, piti vodu prije svakog obroka je izuzetno važno. Svaki put popijte barem jednu čašu tekućine.

Sva hrana i pića uključena u prehranu trebaju biti topla, ali ne vruća ili hladna. Trebali biste jesti najmanje pet puta dnevno u malim porcijama. Sva jela moraju biti kuhana dinstanjem, kuhanjem ili kuhanjem na pari.

Ne jedite prženu hranu, jer tvari sadržane u njoj tvore spojeve koji uzrokuju intenzivnu proizvodnju želučanog soka. To dovodi do dodatnog stresa na sluznicama probavnog trakta.

U pitanju što treba uključiti u dnevnu prehranu nakon laparoskopije žučnog mjehura, vodite se zdravim razumom i preporukama svog liječnika.

Dijeta 5

Dijetetski program usmjeren na obnavljanje organizma nakon operacije i brzi oporavak pacijenta, uključuje korištenje:

• prva jela kuhana s juhama od povrća i ribe, kao i juha kuhana s nemasnim mesom;
• druga jela kuhane, pirjane ili parene ribe, peradi, nemasne govedine i teletine;
• kaše (heljda i zobene pahuljice su prioritet, griz je bolji nikakokonzumirati);
• pečeno ili lagano kuhano voće;
• pirjano povrće;
• fermentirani mliječni proizvodi (osim sira) i 9% svježi sir.

Dijeta br. 5 nakon operacije žučnog mjehura dopušta korištenje masti (povrće, mala količina maslaca i kiselog vrhnja) u svakodnevnoj prehrani samo 1,5-2 mjeseca nakon operacije.

Što treba eliminirati

Nakon uklanjanja žučnog mjehura (laparoskopija) u prehrani pacijenta treba biti odsutan:

• masno meso ribe i peradi;
• mast i prsa;
• svako dimljeno meso i kobasice;
• konzerviranje ribe i mesa;
• začinjena, slana, kisela hrana, kao i marinade i začini;
• gljive u bilo kojoj vrsti kuhanja;
• mahunarke;
• gazirana pića i žestoka pića;
• sve slatkiše, osim lagano kuhanog voća i suhog voća;
• jaki čaj i kava.

Osim toga, morate se suzdržati od pušenja.

Unatoč činjenici da se nakon laparoskopije preporučuje dijeta s brojnim ograničenjima, čak i uz nju možete kuhati ukusna i zanimljiva jela. Takva jela bit će korisna ne samo za osobu koja se oporavlja, već i za druge članove obitelji. Na taj način se navika pravilnog jela može pojaviti u svim kućanstvima.