Tinktura aronije kod kuće: recepti, značajke i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Aronija je grm za koji možete pronaći mjesto u svakom vrtu. Mnogi su od djetinjstva upoznati s njegovim zanimljivim plodovima. Chernoplodka je amaterska bobica. Ako volite opor okus voća i bobičastog voća, posadite aroniju (službeni botanički naziv za aroniju) u svom vrtu.

3 razloga zašto biste trebali uzgajati aroniju u svom vrtu

Čak i ako nemate ukusa za to, pustite ga da raste s vama. Za to postoje dobri razlozi:

1. Grm je prilično lijep. U proljeće cvate mirisnim bijelim cvjetovima, a tijekom ljeta ukrašava okućnicu šik zelenilom i kićama tamnih bobica. Odvojite mjesto za aroniju gdje može ispuniti svoja 2-3 metra prostora (po širini i visini).
2. Osim ljepotearonija ima i druge prednosti. Žetva iz grma uvijek se pokaže izvrsnom. Plodovi aronije s pravom se smatraju ljekovitim. Međutim, listovi rovane su ljekovite sirovine. Lišće i plodovi se koriste izravno s grma za jačanje organizma, a ponekad i za liječenje. A bobice i lišće možete sušiti i kuhati na pari u jesen i zimi, poput čaja. Smatra se da aronija jača imunološki sustav i ublažava hipertenzivne pojave u tijelu. Njen sok povećava razinu željeza u krvi, a aronija je općenito vrlo korisna biljka.
3. Njegove bobice, osim što imaju ljekovita svojstva, odlikuju se bogatom svijetlom bojom, sok koji se iz njih iscijedi ima duboku crno-bordo nijansu. Par četkica od aronije uljepšat će boju kompota koji se bere za zimu, najčešće u velikim količinama. Čaj od njih bit će ukusan i zdrav. Ali postoji još jedan način da se iz bobičastog voća "izvuče" većina hranjivih tvari - priprema tinkture od aronije.

Kakve prednosti daje tinktura

Liker od rowan će cijeniti vaši dragi gosti. Njegov okus je u stanju osvojiti od prvog gutljaja. Ovaj liker je prirodni proizvod koji ne sadrži boje i konzervanse. Domaća tinktura od aronije zadržat će sve vitamine koji se nalaze u svakoj njezinoj svijetloj bobici. Nije tajna da se alkoholne tinkture smatraju vrlo učinkovitim lijekom. Djeluju mnogo brže od svojih vodenih kolega (čajeva, vodenih ekstrakata). I tinktura od aronije nije iznimka. Takavpiće sadrži fluor, mangan, bakar, jod. Snižava kolesterol, bori se protiv natečenosti. Mogu ga koristiti osobe s probavnim problemima. Tinktura može ukloniti čak i neke teške metale iz tijela.

Kontraindikacije za korištenje tinkture

Rowan zgušnjava krv. Ova činjenica sugerira da osobe s hematopoetskim problemima ne bi trebale jesti puno bobičastog voća. Isto vrijedi i za tinkture. Česta prisutnost u vašem jelovniku bobica aronije, čajeva i tinktura od nje može rezultirati trombozom i proširenim venama. Prekomjerna konzumacija tinkture od aronije može naštetiti tijelu. Mučnina, vrtoglavica i tahikardija - i to nije cijeli popis problema povezanih s viškom alkoholne infuzije bobica u krvi. Stariji ljudi također trebaju biti oprezni. Tinktura od aronije na mjesečini može lako izazvati hipertenzivnu krizu, moždani udar i druge strašne posljedice. Mlade majke koje doje svoju djecu trebale bi općenito napustiti pića koja sadrže alkohol, a ova tinktura nije iznimka. Domaću tinkturu najbolje je čuvati izvan dohvata djece. Zavedeno rubinskom bojom tekućine, dijete može probati alkoholno piće koje može uzrokovati trovanje.

Kako pravilno pripremiti sirovine

Sada kada smo opisali neke od nijansi povezanih s bobicom i njenim ekstraktima, vrijeme je da počnemo pripremati ukusnu i zdravu tinkturu od aronije. I počet ćemo s najvažnijom komponentom - plodovima planinskog pepela. Kušajte jebobice su dosta kisele. Stoga, kako bi se smanjila količina šećera koji se koristi za tinkturu, plodovi aronije se beru nakon prvog mraza i to tek kada su zreli. Oštećene i nezrele bobice ne mogu u potpunosti obogatiti okus pića. Tijekom obrade ogulite bobice s peteljki. Sakupljene plodove potopite 2-3 dana u hladnjak, nakon što ih operete. Takav jednostavan trik pomoći će vam da se riješite trpkosti koja je ostala u bobicama. Alkoholna baza za tinkturu mora biti izvrsne kvalitete.

Počnite praviti domaću tinkturu

Za pripremu recepta za tinkturu od aronije kod kuće morate koristiti samo kvalitetnu i provjerenu alkoholnu bazu. Za to su prikladne votka, mjesečina, pa čak i rakija, ali samo provjereni proizvođač i bez sintetičkih dodataka. Ovo su najpovoljnija pića s pravim sadržajem etanola.

Tinktura aronije s votkom

Broj proizvoda nije naveden za cijelu porciju, već za uzorak:

• Kilogram pripremljenog voća.
• 250-300 grama šećera. Količina se može smanjiti ili malo povećati.
• Boca (volumen 0,5 litara) dobre votke.

Ako trebate napraviti još tinkture od aronije s votkom, tada pomnožite količinu proizvoda s dva.

Tehnologija kuhanja

Bobice se stavljaju u staklenku u slojevima, posipajući ih šećerom. Završni sloj mora biti šećer. Ulijteu banci cijeli volumen alkohola. Vodite računa da alkoholna baza potpuno pokrije bobice. Zatim začepite staklenku i stavite je na tamno mjesto. Poželjno je da i mjesto gdje će tinktura sazrijeti bude hladno. Sada je dovoljno protresti sadržaj staklenke jednom u 3-7 dana da se promiješa. Bolje je uliti piće oko 3-3,5 mjeseca. Tek tada ćete moći cijeniti pravi okus "zrele" tinkture kupine. Iako mnogi ljubitelji tinktura uzimaju uzorak nakon tri tjedna. Gotov napitak procijedite kroz nekoliko slojeva gaze i ulijte u staklene posude, dobro zatvorite.

Tinktura aronije na mjesečini

Moonshine mora imati tvrđavu od najmanje 40 stupnjeva. Oblačan proizvod kategorički nije prikladan za naše dobre svrhe. Zamućenost mjesečine znači samo jedno - piće loše kvalitete, a ima nečistoće u obliku fuzelnih ulja. Nakon što popijete takvu mjesečinu, sigurno ćete imati glavobolje i mučninu. Moguće su i neugodnije pojave. Stoga uzimamo samo kristalno čistu mjesečinu dobre jačine. Zatim slijedite recept za tinkturu od aronije.

Sastojci za domaću tinkturu:

• Rowan bobice - oko pola litre staklenke.
• Mjesečina -1 litra.

Ulijte bobice u staklenu posudu i ulijte podlogu (mjesec). Čvrsto zatvorite posudu u koju ćete uliti napitak i stavite je u ormar. Ovo će biti dovoljno. Ormar je tamna i prikladna prostorijatemperatura. Ponekad biste trebali lagano protresti posudu. Takva tinktura neće imati slatkast okus i nekome se može učiniti prejaka.

Na konjaku

Recept za domaću tinkturu aronije na konjaku svidjet će se ljubiteljima plemenitijih i slatkih pića. Čašu bobica aronije treba dobro utrljati šećerom (200-300 grama). Masu prelijte s pola litre konjaka i promiješajte. Dodajte vaniliju za ugodniju aromu. Stavite u staklenu zatvorenu posudu 20 dana na tamnom mjestu. Kada prođe navedeno vrijeme, gotova tinktura mora se filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Po želji možete dodati začine: cimet, klinčić.

Tinktura meda na aroniji

Za pripremu zdrave i mirisne tinkture meda potrebno nam je:

• Funda voća.
• 1 litra dobre votke.
• 100 mililitara prirodnog svježeg (tekućeg) meda.

Napravi tinkturu:

1. Bobice sortiramo, operemo i stavimo u staklenu teglu.
2. Slijedeći bobice, šaljemo cijelu normu meda u spremnik.
3. Bobice prelijte votkom.
4. Promiješajte sadržaj posude i, dobro zatvorite, stavite da dozrijeva 3 mjeseca na hladnom i tamnom mjestu.

Kako koristiti tinkturu

Gotov domaći liker ugodnog je mirisa i okusa. Odsutnost oštrog neugodnog mirisa ukazuje na uspjeh. Ako vam je cilj poboljšati tijelo, dovoljno ga je koristitiovo piće u malim dozama. Dovoljna je žlica 2-3 puta dnevno. Svako povećanje količine alkohola nije lijek. Liker se može koristiti za poticanje apetita prije jela.

Nije loše popiti šalicu čaja po hladnom i vlažnom vremenu, dodajući joj žlicu ovog balzama. Na taj način "rastjerate" krv i zagrijete se iznutra. Ne volite čaj? Zatim u kavu dodajte tinkturu, učinak će biti isti.

Alkoholnu infuziju aronije možete koristiti u slastičarstvu. Liker pomiješan s vodom i šećerom postat će originalna impregnacija za domaće kolače i kolače.