2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Prve informacije o origanu (kakvoj biljci) zabilježene su u staroj Grčkoj. Dioscoridos je u knjizi Ljekovito bilje opisao svoja dugogodišnja istraživanja i dokazao da sve biljke i korijenje u većoj ili manjoj mjeri imaju ljekovita svojstva. Kasnije, već u starom Rimu, Celius Apicius je sastavio popis jela koja su preferirali bogati Rimljani. Gotovo svi sadrže značajne količine začina, uključujući origano.
Glavno mjesto rasta ovog začina smatraju se južni i središnji dijelovi Europe. Ova višegodišnja biljka doseže visinu do 80 centimetara, ima eliptično lišće, bijele ili ljubičaste cvjetove, puzeći korijen. Origano sadrži timol, eterična ulja, tanine, karvakrol i ružmarinsku kiselinu. Zahvaljujući aromatičnim svojstvima origana, njegova upotreba proširuje se na kozmetičku industriju.
Kada je u pitanju kuhanje, okus začina savršeno se sljubljuje sa salatama, šunkom, ribljim umacima, janjetinom i svinjetinom, pečenim krumpirom, ćevapima i juhama. Ako tijekom kuhanja niste imali origano pri ruci, kako ga zamijeniti bez žrtvovanja okusa je rješivo pitanje. pomoći tiDoći će mažuran, ali treba imati na umu da je njegova aroma trpka i bogatija.
Prije trideset godina gotovo nitko u Rusiji nije znao za postojanje origana. O kakvom se začinu radi, samo su strani kulinari imali ideju. Danas se koristi kako u poznatim jelima, tako i u njihovim kućnim gastro eksperimentima. Probajte i dodajte ove mirisne listove rajčicama, jajima, grahu ili divljači.
Istraživanja provedena u Engleskoj otkrila su druga korisna svojstva origana. Da je riječ o ljekovitoj biljci, sada je klinički potvrđeno. Karvakrol sadržan u biljci jedan je od najjačih antibiotika uz penicilin ili streptomicin. Ova se tvar može koristiti za gljivične infekcije, parazite, pa čak i za uništavanje Staphylococcus aureus, uobičajenog u medicinskim ustanovama.
Origano pozitivno utječe na stanje živčanog sustava, ublažava nesanicu, ublažava stres, poboljšava apetit, ublažava grčeve i regulira proces probave. Pripravci na temelju njega imaju protuupalna, analgetska i ekspektorantna sredstva. Osim toga, ovaj začin ima laksativna i diuretička svojstva.
Origano se također koristi u narodnoj medicini. Primjerice, dodaje se u čaj kod kroničnog bronhitisa, tonzilitisa, gripe, upale pluća i bolesti gastrointestinalnog trakta. Onima koji boluju od reume, čireva i osipa savjetuje se kupanje, pravljenje obloga. Ljudi s bolestima desni trebali bi to učinitiispiranje infuzijom ove biljke.
Takav broj korisnih svojstava tjera vas da ozbiljno razmislite o "statusu" origana. Što je to: začin ili ljekovita biljka? U svakom slučaju, vrijedi zapamtiti mjeru. Zlostavljanje origana je kontraindicirano kod žena tijekom trudnoće i muškaraca koji imaju problema s genitourinarnim sustavom.
Preporučeni:
Govedina ili svinjetina: što je zdravije, što ukusnije, što hranjivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na stolu, već i neophodan izvor vitamina i hranjivih tvari za tijelo. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti. Rasprava o tome je li zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Origano je origano
Origano - ovaj naziv nam je došao iz latinskog jezika. Origanum vulgare puni je naziv ove zeljaste biljke. U Rusiji se već dugo koristi nekoliko imena. Ovo nije samo origano, već i matična ploča, amulet, umivaonik. Postoji nekoliko lokalnih naziva
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Origano: što je i s čime se jede?
Biljka origano, jedinstvena po svom okusu, koristi se u kuhanju i medicini od davnina. Njegovo ime je prevedeno kao "ukras planina". U Rusiji se origano zove origano. Raste u cijelom svijetu, osim u najhladnijim dijelovima svijeta. Što je to i kako je origano koristan, možete saznati dalje iz ovog članka
Za što se koristi garam masala? Što je ovo začin?
Najpoznatiji orijentalni začin je eufonični naziv "garam masala". Sastav mu je vrlo originalan. U takvom začinu skupljaju se aromatični začini, miješani u različitim omjerima. Rasprostranjen u sjevernoj Indiji i nizu zemalja južne Azije
