Glavno jelo 2024, Studeni

Temperatura posluživanja za druga jela: osnovna pravila, zahtjevi i preporuke

Temperatura posluživanja za druga jela: osnovna pravila, zahtjevi i preporuke

Jedenje je proces koji vam omogućuje ne samo da napunite tijelo vitaminima i hranjivim tvarima, već i da dobijete estetski užitak. Postoji niz specifičnih pravila prema kojima se mora održavati određena temperatura za posluživanje drugih jela, slastica, juha. Osim toga, posebnu pozornost treba obratiti na posluživanje i redoslijed jela koja se poslužuju za stol

Koja je jetra ukusnija - svinjska ili goveđa? Zašto su svinjska jetra jeftinija od goveđe?

Koja je jetra ukusnija - svinjska ili goveđa? Zašto su svinjska jetra jeftinija od goveđe?

Sada se mnogi pokušavaju pridržavati načela pravilne prehrane, ali pritom odgovarajuću prehranu smatraju dijetom, a ne režimom života. Da bi ova razlika nestala, morate poticati svoju ovisnost o hrani, dok pronalazite zdrave parove nezdravoj hrani. Na primjer, masno meso zamijenite iznutricama. Dobro za zdravu jetru. Ali koja je jetra ukusnija: svinjska ili goveđa?

Avokado: kako odabrati zrelo voće?

Avokado: kako odabrati zrelo voće?

Ne tako davno u našim se trgovinama pojavilo ovo prekomorsko voće koje je teško svrstati u povrće ili voće. Avokado je plod zimzelenog stabla iz obitelji lovor. Ima maslasto meso, nježnog i osvježavajućeg okusa. Ali to je pod uvjetom da je plod zreo. Kako odabrati avokado? Obratite pažnju na boju ili možda na mekoću voća? Koji će aspekti biti ključni pri odabiru? Pokušajmo razumjeti ovaj članak

Gdje se nalazi kalcij i kako nadoknaditi njegov nedostatak

Gdje se nalazi kalcij i kako nadoknaditi njegov nedostatak

Liječnici su navikli propisivati lijekove u kojima je kalcij sadržan u dovoljnim količinama za svakodnevnu upotrebu. To su vitamini ili razni suplementi. Međutim, nastaju kemijski. Mnogo korisniji proizvodi u kojima se kalcij nalazi u svom prirodnom obliku

Koji je kalorijski sadržaj kobasica na vašem stolu

Koji je kalorijski sadržaj kobasica na vašem stolu

Volite hrenovke, rolade s kobasicama? Kalorični sadržaj ovih proizvoda je prilično visok, ali ako slijedite neka pravila, možete si priuštiti i kuhane i pržene kobasice

Lješnjaci: korisna svojstva i kontraindikacije, savjeti za upotrebu

Lješnjaci: korisna svojstva i kontraindikacije, savjeti za upotrebu

U svijetu postoje razne vrste orašastih plodova, ali najpopularniji i najčešće korišteni je lješnjak. Moderna medicina temeljito je proučila sastav oraha. Stručnjaci su utvrdili prisutnost vrijednih organskih elemenata za tijelo. Članak će čitatelja upoznati s potpunim popisom prednosti i nedostataka. Saznajte može li orah štetiti i tko je kontraindiciran

Što je heljda: njene prednosti i značajke kuhanja

Što je heljda: njene prednosti i značajke kuhanja

Heljda, inače nazvana nasjeckana, je jezgra heljde, zdrobljena na komadiće. Obično se dobiva tako da se zrna ogule od ljuske i zatim razdvoje. Prodel zadržava sva vrijedna svojstva heljde. Ova žitarica sadrži puno vlakana, koja čiste organizam, pa je posebno korisna kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Heljda se kuha nekoliko puta brže od jezgre. I tako zadržava više hranjivih tvari tijekom kuhanja

Zaslađivač "Sladis": koristi i štete, sastav, recenzije

Zaslađivač "Sladis": koristi i štete, sastav, recenzije

U prisutnosti dijabetesa, pacijenti moraju obratiti posebnu pozornost na svoju prehranu. Takvim se osobama preporučuje uravnotežena prehrana. Proizvodi koje konzumiraju trebaju sadržavati dovoljnu količinu hranjivih tvari, minimalno lipida i ugljikohidrata. Šećer je jedna od najopasnijih namirnica za pacijente koji boluju od ove bolesti. Međutim, nisu svi dijabetičari u stanju u potpunosti bez slatkiša. Postoje suplementi koji zamjenjuju ovu vrstu hrane

Voda obogaćena kisikom: koristi i štete, učinci na tijelo, recenzije

Voda obogaćena kisikom: koristi i štete, učinci na tijelo, recenzije

Glavne komponente bez kojih je život na zemlji nemoguć su voda i kisik. Svi glavni važni procesi vitalne aktivnosti vitalnih organa povezani su s vodom. Potreba za tim elementima posebno je velika za ljude koji žive u nepovoljnom okolišu ekološke prirode

Altajski sir: imena i proizvođači

Altajski sir: imena i proizvođači

U jednom trenutku, prvi sir koji se počeo proizvoditi u altajskim siranama bio je cheddar, jer za njegovo stvaranje nisu bili potrebni posebni troškovi i napori. Ali s vremenom su lokalni majstori prestali biti ograničeni samo na posuđeni recept. Počeli su naporno raditi i altajski sir se pojavio s poboljšanim svojstvima okusa i kraćim vremenom zrenja

Šećerna boja - proizvodnja i upotreba poznate prehrambene boje

Šećerna boja - proizvodnja i upotreba poznate prehrambene boje

Kulinatori od davnina su naučili koristiti sve vrste boja za hranu u svom zanatu. Promjena boje proizvoda nije laka, ali vrlo zanimljiva. Tople smeđe nijanse dobivaju se zahvaljujući boji poznatoj kao šećerna boja. U ovom članku ćemo vam reći kako ga napraviti i kako ga koristiti

Visokooleinsko ulje: prednosti u odnosu na obično ulje, koristi i štete, recenzije

Visokooleinsko ulje: prednosti u odnosu na obično ulje, koristi i štete, recenzije

Visokooleinsko ulje je proizvod prerade visokooleinskog suncokreta, koji se odlikuje visokim sadržajem oleinske kiseline (80-90%). Ima niz prednosti u odnosu na druge vrste biljnog ulja i donosi više koristi za tijelo. Više o tome pročitajte u našem članku

Vrste biljnih ulja, klasifikacija i primjena

Vrste biljnih ulja, klasifikacija i primjena

Bilna ulja su neophodna za ljudsku prehranu. O tome koje su vrste biljnih ulja, gdje se koriste, koje prednosti donose i koje kontraindikacije imaju, reći ćemo u našem članku

Što je hladno prešano ulje?

Što je hladno prešano ulje?

Hladno prešano ulje nezaobilazan je proizvod u svakodnevnoj zdravoj prehrani. Njegova korist leži u činjenici da u trenutku proizvodnje zadržava sve vitamine i minerale koji su prisutni u sirovini bez korištenja štetnih nečistoća

Kako kuhati pilav: nijanse kuhanja, ispravan omjer vode i riže u pilavu

Kako kuhati pilav: nijanse kuhanja, ispravan omjer vode i riže u pilavu

Pilaf je mirisno orijentalno jelo od riže i mesa ili ribe. Postoje recepti za vegetarijanski pilav, gdje se životinjski proizvodi u potpunosti zamjenjuju povrćem ili voćem. Kako kuhati mesno jelo kod kuće? Kakav bi trebao biti omjer u pilavu vode i riže? U članku su navedene metode i nijanse pripreme orijentalnog jela

Janjetina: kalorije i korisna svojstva

Janjetina: kalorije i korisna svojstva

Ovčje meso je omiljeni gurmanski proizvod. Janjetina, čiji je sadržaj kalorija 200-300 kcal / 100 g, smatra se zdravim mesom. Koliko kalorija ima u jelima od janjetine? Koje su prednosti ovog proizvoda? Informacije navedene u članku pomažu u odgovoru na pitanja

Mljeveni đumbir je čudesan začin. Mljeveni đumbir za mršavljenje, za zdravlje i odličan okus

Mljeveni đumbir je čudesan začin. Mljeveni đumbir za mršavljenje, za zdravlje i odličan okus

Džumbir je, zajedno s drugim orijentalnim začinima, poznat čovječanstvu od davnina. Ljekovitost ove biljke bila je vrlo cijenjena. U davna vremena, korijen đumbira zamjenjivao je narodne novčanice i koristio se za plaćanje hrane i tkanina. Iscjelitelji su ga smatrali korisnim za jačanje organizma, kuhari su ga dodavali u najrazličitija jela: juhe, pića, deserte

Rok valjanosti svježeg sira. Opći savjeti za skladištenje ovog proizvoda

Rok valjanosti svježeg sira. Opći savjeti za skladištenje ovog proizvoda

Nije tajna da se svježi sir smatra jednim od najzdravijih mliječnih proizvoda. No, ne može se dugo čuvati u hladnjaku i nakon kratkog vremena počinje gubiti okus i vrijedne tvari. Osim toga, uporaba pokvarenog proizvoda prepuna je ozbiljnih problema s gastrointestinalnim traktom. Iz ovog članka saznat ćete točan rok trajanja svježeg sira i pravila za njegovo skladištenje

Sjaj i boja šećera (fotografija). Proizvodnja i evaluacija šećera

Sjaj i boja šećera (fotografija). Proizvodnja i evaluacija šećera

Svijet oko nas postao je toliko poznat da često i ne primjećujemo male stvari koje čine naše živote. Na primjer, ako želite popiti čaj ili kavu, hrabro uzimamo šećer za poboljšanje okusa

Možete li jesti sirovi kukuruz? Prednosti sirovog kukuruza

Možete li jesti sirovi kukuruz? Prednosti sirovog kukuruza

Mnogi vole kukuruz jer je vrlo ukusan i sladak. Ali ne znaju svi da se može i treba jesti sirovo, jer na taj način zadržava sva korisna svojstva

Kruh za ognjište. Proizvodnja i prednosti ognjišta

Kruh za ognjište. Proizvodnja i prednosti ognjišta

Članak govori o tehnologiji pravljenja kruha za ognjište u antičko i moderno doba, kao io njezinim dobrobitima

Što su ugljikohidrati i treba li ih se bojati

Što su ugljikohidrati i treba li ih se bojati

Riječ "dijeta" se često koristi među ženama. Idealna figura je nešto zbog čega su se spremni odreći omiljene hrane i pića. Najviše se boje hrane koja sadrži ugljikohidrate

Što je švedski stol? Povijest nastanka

Što je švedski stol? Povijest nastanka

Usluga hrane na bazi švedskog stola sada se nalazi u mnogim restoranskim i hotelskim kompleksima, prakticira se na mnogim proslavama. To je zbog mnogih čimbenika: i pogodnosti i uštede na uslugama osoblja, te očitovanja povjerenja kod kupaca. Ali što je švedski stol? Kada je ovaj sustav nastao u području prehrane i gdje se primjenjuje?

Osnovne kvalitete brašna: definicija, ocjena pokazatelja i normi

Osnovne kvalitete brašna: definicija, ocjena pokazatelja i normi

Neizostavni proizvodi u ljudskoj prehrani su proizvodi od brašna. Široko se koristi u pekarstvu, tjestenini, prehrambenoj industriji i kuhanju. Proizvod dobiven mljevenjem zrna u prah naziva se brašno. Danas smo za vas pripremili materijal iz kojeg ćete naučiti kako odabrati pravo brašno prema njegovim glavnim kvalitetama

Castello sirevi su slana gurmanska poslastica

Castello sirevi su slana gurmanska poslastica

Voljeti ili ne voljeti… Rasprava o plavom siru traje već desetljećima. Neki obožavaju istančan okus s pikantnom aromom, drugi se mršte na jednu riječ, smatrajući da je proizvod pokvaren. Ljubitelji sira Castello ne gube vrijeme na gastro polemike, već uživaju u profinjenom okusu i asortimanu proizvoda

Kako se pravi med od malina? Korisne značajke

Kako se pravi med od malina? Korisne značajke

Pčele u pravilu sakupljaju med od maline na šumskim proplancima, koji su obrasli bobicama. Što se tiče produktivnosti nektara, malina je mnogo bolja od ostalih medonosnih biljaka, te upravo iz tog razloga kukci radije skupljaju nektar iz ove bobice

Kalcijev format: opis, opseg

Kalcijev format: opis, opseg

U suvremenom svijetu prehrambena industrija koristi razne aditive u proizvodnji prehrambenih proizvoda: bojila, arome, pojačivače okusa, stabilizatore i druge. Jedan od njih je i dodatak prehrani e238 koji je u mnogim europskim zemljama zabranjen zbog negativnog utjecaja na ljudski organizam

Myllyn Paras kaše: sorte, recenzije

Myllyn Paras kaše: sorte, recenzije

Myllyn Paras je kaša koja je predstavljena na tržištu različitih zemalja u nekoliko različitih serija: "Tigrić", "1928" i "Bio-Bio". Svaka sorta sadrži najviše elemenata u tragovima korisnih i potrebnih za zdrav razvoj djeteta - minerale i vitamine koji su prikladni za djecu različite dobi

Kalorija hobotnice, a kako je skuhati?

Kalorija hobotnice, a kako je skuhati?

Ljubitelji ukusnih i gurmanskih jela izuzetno cijene meso hobotnice. I to ne samo zbog izvrsnog okusa i začinjene arome, već i zbog činjenice da sadrži puno korisnih tvari. Zahvaljujući takvim komponentama, naše tijelo dobiva dio energije, snage i još mnogo toga

Sir "Mimolet": vrste i okus

Sir "Mimolet": vrste i okus

Sir mimolet vrlo je poznat ne samo u svojoj domovini, u Francuskoj, već iu ostatku svijeta. Spada u kategoriju tvrdih sireva. Proizvod je napravljen u obliku kuglice, koja ima sivu neravnu koru, a masa u njoj je svijetlo narančasta. Zato sir Flamant Mimolet toliko nalikuje na dinju

Kobasica "Vyazanka": recenzije, sastav i opis proizvoda

Kobasica "Vyazanka": recenzije, sastav i opis proizvoda

U ovom članku ćemo razmotriti informacije o kobasici "Vyazanka". Recenzije o ovom proizvodu prilično su kontradiktorne. Proizvođač tvrdi da se u sastavu koriste samo prirodne i visokokvalitetne sirovine. Međutim, mnogi kupci sumnjaju u to jamstvo, jer je politika cijena prilično niska. Kobasice i drugi proizvodi ove tvrtke i dalje su vrlo traženi i ugodnog su okusa i mirisa

Pšenično brašno opće namjene: sorte, primjena, skladištenje

Pšenično brašno opće namjene: sorte, primjena, skladištenje

Bez kruha, peciva i ostalih proizvoda od brašna, naš dan rijetko prolazi. Da biste dobili kvalitetan proizvod, prije svega morate znati od kakvog brašna treba mijesiti tijesto. Najčešće se koristi višenamjensko brašno. Više o ovoj vrsti možete saznati iz članka

Pastila: koristi i štete za ljudski organizam, kalorije i recenzije

Pastila: koristi i štete za ljudski organizam, kalorije i recenzije

Omiljeni slatkiš mnogima izmislili su redovnici iz Kolomne u dalekom četrnaestom stoljeću, a zvao se pastila. Šteta i dobrobiti ovog proizvoda je pitanje o kojem se raspravlja posvuda. Neki kažu da je slastica, izmišljena još u doba Ivana Groznog, preslatka i štetna za zdravlje. Drugi kažu da je bijeli sljez nevjerojatno koristan proizvod za naše tijelo. tko je u pravu?

Je li moguće zamrznuti manti: ispravno zamrzavanje, rok trajanja i upotreba nakon odmrzavanja

Je li moguće zamrznuti manti: ispravno zamrzavanje, rok trajanja i upotreba nakon odmrzavanja

Manti je jelo koje gotovo svi vole, ali za njegovo kuhanje potrebno je puno vremena. Zato mnoge domaćice pripremaju manti za buduću upotrebu. Posudu spremite u zamrzivač

Osušena papaja: kalorije i opis proizvoda

Osušena papaja: kalorije i opis proizvoda

Papaja je sočan i mirisan plod velike biljke iz porodice caricaceae. Ovaj proizvod se široko koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji. Papaja se jede svježa, sušena, te u kombinaciji s drugim proizvodima. Najpopularnija jela od ovog sastojka su slatke pite, sokovi, salate, jednostavni zalogaji i kolači

Reblochon francuskog mekog sira: okus, karakteristike, recenzije

Reblochon francuskog mekog sira: okus, karakteristike, recenzije

Reblochon sir je mekani zreli sir s “pranom korom” proizveden u alpskoj regiji Savoie od sirovog kravljeg mlijeka. Ima svoju oznaku AOC (prevedeno na ruski - izvorni kontrolirani naziv)

Gustoća kefira: kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Gustoća kefira: kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Prednosti kefira mogu se dugo nabrajati. Za okus i nutritivnu vrijednost ovog proizvoda zaslužne su bakterije koje nastaju tijekom fermentacije mlijeka. Pokazatelj njegove gustoće varira ovisno o trenutnoj konzistenciji ovog mliječnog proizvoda

Kako se hraniti zdravo i jeftino: popis dostupnih proizvoda, recepti

Kako se hraniti zdravo i jeftino: popis dostupnih proizvoda, recepti

Suprotno uvriježenom mišljenju, apsolutno je moguće jesti zdravo i jeftino. Kako? Stručnjaci savjetuju prije svega da se upoznate s načelima zdrave prehrane. Ako ih analiziramo, možemo zaključiti da je pravilna i zdrava hrana ključ za očuvanje zdravlja. Osim toga, "nuspojava" prilagodbe prehrane je uklanjanje viška kilograma i, sukladno tome, mnogih popratnih bolesti

Mogu li pržiti sa sezamovim uljem? Korisna svojstva i okus sezamovog ulja

Mogu li pržiti sa sezamovim uljem? Korisna svojstva i okus sezamovog ulja

Sezamovo ulje popularan je proizvod diljem svijeta. Mnogi ljudi znaju za njegova vrijedna svojstva, stoga se koriste u kuhanju, kozmetologiji i medicini. No, do sada neke zanima pitanje je li moguće pržiti na sezamovom ulju. Hoće li to promijeniti okus jela? Pogledajmo ova pitanja detaljnije

Pečene sjemenke bundeve: korisna svojstva, sastav i kalorijski sadržaj

Pečene sjemenke bundeve: korisna svojstva, sastav i kalorijski sadržaj

Ovaj članak će pružiti informacije o pečenim sjemenkama bundeve. Pojasnit će se pozitivne i negativne strane ovog proizvoda, njegov kemijski sastav i nutritivna vrijednost