Glavno jelo 2024, Studeni
Vrijednost bakterija octene kiseline
I u domaćem i industrijskom vinarstvu moguće je da se krajnji proizvod zakiseli i da se na njegovoj površini pojavi karakterističan film. Ovaj proces je uzrokovan radom bakterija octene kiseline, o čemu će biti riječi
Zob: kemijski sastav, korisna svojstva i nutritivna vrijednost
Danas, kada industrija zdrave hrane postaje dominantna, a zdrav način života i ekološki uravnotežena prehrana trend uspjeha, nema osobe koja ne zna što je zob. Kemijski sastav žitarica i žitarica jednostavno je ispunjen tvarima korisnim za naše tijelo. Vlakna, masti, bjelančevine, vitamini i mikroelementi – sve je to sadržano u proizvodu, iu količinama iznad
Proteini u proizvodima: sadržaj je važan, ali ukupna količina po danu je važnija
Do odrasle dobi, vrlo se preporuča ne držati djecu na vegetarijanskoj prehrani, čak i ako su roditelji ideološki protivnici životinjskih proizvoda. Rastućem tijelu su potrebni proteini, a bolje je da su proteini životinjskog porijekla. Upija puno učinkovitije. Koliko se proteina obično nalazi u hrani? Sadržaj se prilično točno odražava na naljepnicama, iako se ne može vjerovati svim podacima
Konzervirana jetra bakalara Murmansk: sastav i recenzije
Jetra bakalara nije samo jedna vrsta ribljih konzervi. Ovo je vrlo vrijedan proizvod, bogat raznim korisnim elementima u tragovima. A visokokvalitetna jetra bakalara na Murmansk je također prava delicija, nježna pasta koja se topi u ustima. Ali morate ga odabrati mudro
Rezanje voća je najbolji način za ukrašavanje stola
Lijepo rezanje voća je umjetnost. Ovo nije samo ukras za stol, već i radost za oči. Uostalom, kao što znate, jelo se jede ne samo ustima, već i očima. Na internetu ima mnogo slika s cijelim buketima majstorski narezanog voća. I čini se da je to nevjerojatno teško. Ali ovo je samo na prvi pogled
Maslinovo ulje i njegove prednosti
Nije ni čudo što mnoge domaćice sada prelaze s običnog suncokretovog ulja na maslinovo. Doznajmo zašto
Iz pulpe maslinovog ulja - vrijedan i hranjiv proizvod
Maslinovo ulje proizvodi se od pulpe ploda jedinstvenog drveta. Raste na Mediteranu. Oliva se smatra drvetom koje je odgovorno za mistične veze zemlje i neba. Od davnina se maslinovo ulje napravljeno od pulpe smatra darom bogova i lijekom koji je ljudima dala sama priroda. Nije uzalud što se stanovnici Mediterana mogu pohvaliti svojom mladošću, ljepotom i zdravljem koji se čuvaju dugi niz godina
Suncokretovo ulje: sastav proizvoda i korisna svojstva
Skoro svaki dom ima suncokretovo ulje u kuhinji. Koristi se za prženje mesa, povrća, pita, salata. Istodobno, nitko ni ne pomišlja da se suncokretovo ulje, čiji je sastav bogat korisnim tvarima, može koristiti ne samo u procesu kuhanja, već iu liječenju raznih bolesti, uklanjanju nekih nedostataka u izgledu
Francuski sirevi i njihove vrste. 10 najboljih francuskih sireva
Sir je ponos Francuske. Poznati su u cijelom svijetu po nenadmašnom okusu i mirisu
Ječmeni slad: kako se proizvodi i za što se koristi?
Slad - što je ovo proizvod? Odgovor na postavljeno pitanje naučit ćete iz materijala predstavljenog članka
Kobasica "Čaj": sastav, okus, fotografije, recenzije
Kobasica "Čaj" mnogima je poznata od djetinjstva. Doista, počeo se proizvoditi u 19. stoljeću, a do danas nije izgubio svoju nekadašnju popularnost, iako je doživio neke promjene u sastavu. Neki ljudi ne mogu zamisliti svoje jutro bez sendviča s kriškama "Tea" kobasice
Žuta riža i druge vrste riže koje treba dati prednost od uobičajene riže
Riža je vrlo popularna u cijelom svijetu. Svake godine sve je više regija u kojima se uzgaja riža. S vremenom su ljudi od njega naučili kuhati mnogo različitih ukusnih i zdravih jela. Više od 8000 godina ljudi uzgajaju ovu kulturu, međutim, primjerice, Europa je to znala tek u kasnom srednjem vijeku
Ksantan guma - što je to? Dodatak hrani E415: svojstva, primjena
Ksantan guma - što je to? Ksantan ili stabilizator hrane E415 iz kategorije "zgušnjivači hrane" je kemijski prirodni spoj koji se koristi u kulinarstvu kao zgušnjivač, želir i stabilizator
Kako jesti kamenice? Pravila bontona i kulinarske tajne
Stručnjaci za francusku kuhinju kažu da kamenice imaju najbolji okus u mjesecima kada se ne razmnožavaju. Tako je od rujna do travnja njihovo meso najugodnije. Kako jesti kamenice i kako ih kuhati, čitajte dalje
Med: datum isteka proizvoda
Med je poput finog vina, što duže stoji, postaje zdraviji. Međutim, za to morate slijediti određena pravila za skladištenje proizvoda. Koji? Pročitajte o tome u članku
Tofu - što je i s čime se jede
Relativno nedavno, naše su domaćice počele koristiti tofu sir u kuhinji. Što je to točno, a danas malo tko razumije. Uklonite praznine u znanju - zadatak je našeg članka
Tajne začina: upotreba muškatnog oraščića
Ovaj se začin dugo i čvrsto nastanio u našim kutijama i staklenkama začina. No upotreba muškatnog oraščića danas je dobrodošla ne samo u kuhanju, već i u narodnoj medicini. Više o ovome - sljedeće
Umjetna jaja - je li moguće?
Znanstveni i tehnološki napredak, koji već drugo stoljeće neprestano korača svijetom, sa sobom donosi ne samo nove prednosti civilizacije, već i otvoreno zlo, poput umjetnih jaja. Ne vjerujete da postoje? Pročitajte naš članak i provjerite je li to istina
Zimske pripreme - je li moguće zamrznuti jabuke?
Ovo voće je prisutno u našoj prehrani gotovo u svako doba godine. Možda zato malo ljudi može odgovoriti na pitanje, je li moguće zamrznuti jabuke? I je li potrebno? Pokušajmo razumjeti ovaj članak
Hmeli-suneli: sastav vašeg omiljenog začina
Mnoge domaćice u kuhinji koriste začin hmelj-suneli, čiji sastav za njih ostaje misterij. Naš će članak pomoći u otklanjanju ovog jaza u znanju
Kumin - prednosti i štete začina
Ovaj začin se široko koristi u kuhanju, gastronomiji i pečenju. Kumin, čije se koristi i štete proučavaju tisućama godina, također se smatra svojevrsnim lijekom. Pročitajte o njegovim svojstvima u našem članku
Kuhani kukuruz - prednosti i štete proizvoda
Ukusan, zasitan i brz obrok pomoći će kuhanom kukuruzu. Prednosti i štete ove žitarice, koja se na našim prostorima uzgaja relativno nedavno, još uvijek su kontroverzne u znanstvenim krugovima. Zašto - pokušajmo to shvatiti u našem članku
Obilježja, korisna svojstva i kemijski sastav škroba
Unatoč tvrdnjama nutricionista i zdravih osoba na dijeti, škrob je bitan sastojak u ljudskoj prehrani. Smatra se važnim izvorom energije za ljude. Ali, prema liječnicima, uporaba ove komponente može uzrokovati metaboličke poremećaje. Stoga je važno znati sastav škroba, kao i pravila za njegovu upotrebu
Kisele jabuke: što su korisne i što od njih kuhati
Jabuke su najpopularnije voće na svijetu. Njihova nepretencioznost omogućuje da stabla jabuke cvjetaju u gotovo svakom kutku svijeta. Prekrasan voćnjak jabuka možete sresti u gotovo svakoj zemlji u Europi, kao iu Kini, Bliskom istoku, Americi, Australiji, središnjoj Aziji i Africi
Svinjetina: kalorije, zdravstvene prednosti i najbolji recepti
Svinjetina nije samo izvrstan izvor proteina, već i osnova za mnoga jela. Njegov ugodan okus i jednostavnost pripreme pridonijeli su tome da se ovo meso bira puno češće od ostalih u svijetu
Bony dijeta: njezini rezultati i recenzije
Morate li hitno skinuti nekoliko kilograma kako biste izgledali najbolje što možete na važnom sastanku? Tada vam je potrebna ova opcija najbrže dijete
Najštetnija hrana za zdravlje
Nisu svi proizvodi na pultu u trgovini dobri za ljudsko zdravlje. Neki od njih su toliko natrpani raznim umjetnim sastojcima da je opasno uzeti ih u ruke, a ne ono što jesu. Redovita uporaba ovih proizvoda pridonosi zasićenju tijela toksinima i štetnim tvarima, uzrokuje probleme s gastrointestinalnim traktom i srcem, a ponekad čak i dovodi do smrti. Da biste ostali zdravi i dugo živjeli, morate ih pokušati izbaciti iz prehrane
Suha tvar je Metoda određivanja
Suha tvar ili suhi ostatak jedan je od glavnih parametara u određivanju kemijskog sastava. Određivanje krutih tvari u prehrambenim proizvodima, u prehrambenoj industriji, u ljudskim otpadnim proizvodima, u medicini i drugim područjima djelatnosti je prijeko neophodna hitna potreba. Članak daje niz metoda za određivanje suhog ostatka, ističe pitanje GOST-ova za suhe tvari itd
Kako skuhati gurmanski obrok. Savjeti i mudrost kuhara
Treba samo pogledati fotografije s jelovnika sljedećeg restorana, kako raspoloženje raste, a želudac se veseli u iščekivanju jela. A poanta uopće nije od čega je jelo točno napravljeno, nego kako se servira, jer prvo jedemo očima. Koja je tajna izvrsnog posluživanja jela u restoranima, je li to moguće ponoviti kod kuće?
Indijski orasi: opis, kalorije, koristi i štete
Orasi se smatraju hranom budućnosti, a to nije slučajnost. Vrlo su hranjive i bogate vitaminima i mineralima potrebnim za održavanje tijela u dobroj formi. Unatoč činjenici da su vrlo kalorični, nutricionisti preporučuju uključivanje u kompleks proizvoda koji potiču mršavljenje
Brz i zdrav doručak za školarce: recepti, ideje i savjeti
Doručak za studenta jedna je od najvažnijih komponenti studentovog zdravlja i akademskog uspjeha, budući da rastućem dječjem tijelu stalno treba savršeno uravnotežen jelovnik. Prvi obrok djeteta trebao bi biti hranjiv, ukusan, što je moguće vitaminiziraniji
Turnirski grah: značajke kuhanja, najbolji recepti i recenzije
Za osobu je proteinska hrana neizostavna. Ali ne uvijek u hladnjaku domaćice postoji meso ili riba. Tu dolaze mahunarke. Od graha se mogu pripremiti vrlo izdašna i ukusna jela. Posebno je zanimljiv grah turcheva - zalogaj koji vole kuhati na istoku, posebno na Kavkazu
Konzervansi E202 i E211 - glavne karakteristike primjene
U članku se opisuje konzervans E202 - njegova fizička svojstva, opseg. Detaljno se razmatra razlika između prirodnih i sintetičkih konzervansa. Daju se informacije o dopuštenim dozama tvari u hrani
Konzervans E220 u proizvodima
U današnje vrijeme gotovo je nemoguće pronaći hranu bez konzervansa. Tu i tamo se nalazi "E" s različitim brojevima. Neki stručnjaci kažu da u maloj količini nema ništa, drugi govore suprotno… Kome vjerovati? Dakle, na primjer, konzervans E220 - koliko je štetan?
Tvrdi nizozemski sir: sastav, sadržaj masti, kalorije
Koji je kemijski sastav tvrdog nizozemskog sira? Što je korisno i štetno u ovom proizvodu? I koliko kalorija ima u njemu? Kako kupiti tvrdi nizozemski sir u supermarketu? Na što treba obratiti pažnju? Odgovore na sva ova pitanja možete pronaći u ovom članku
Austrijska kuhinja: značajke nacionalnih jela
Mnogi naši sunarodnjaci koji su posjetili druge zemlje donose ne samo suvenire, već i zanimljive recepte nacionalnih jela
Turbo žvakaća guma: detaljan opis i tajne popularnosti
Za mnoge ljude Turbo žvakaća guma ugodna je uspomena iz dalekog djetinjstva. Uglavnom, to su oni koji su osamdesetih godina prošlog stoljeća još bili dijete. Tada je turska tvrtka Kent Gida prvi put predstavila svoj proizvod svijetu. Mnogoj djeci su se svidjele mekane žvakaće gume s kojima su mogli napuhati ogromne mjehuriće. Osim toga, ispod njezinog omota uvijek je bio umetak, koji je za mnoge postao prvi kolekcionarski
"Eclipse" - žvakaća guma koja daje slobodu
Žvakaća guma odavno se nastanila u džepu svakog modernog čovjeka. Može osvježiti dah i očistiti usta nakon jela. Jedan od popularnih brendova su žvakaće gume Eclipse
Žvaka: sastav, šteta i dobrobiti
Ovaj članak govori o žvakaćim gumama, povijesti njihovog nastanka. Koje komponente sadrže žvakaće gume i što donose: korist i štetu?
Jodizirana sol. Prednosti i štete jodirane soli
Jodizirana sol - koristan proizvod protiv bolesti štitnjače ili još jedan trik trgovca? Razumjet ćemo tako popularnu i funkcionalnu sirovinu koja, kako liječnici uvjeravaju, može zamijeniti lijekove